臘味小炒的做法

很多人都不會做飯， 這個在現代社會很正常。 畢竟現代餐飲業的繁榮， 我們可以在飯店吃飯。 可是很多時候自己親手做的， 味道真的不一樣， 關於臘味小炒的做法， 你可以自己動手做一下， 然後自己品一下， 相信味道絕對不一樣。

1.臘肉隔水蒸15分鐘

2.將茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘

3.臘肉晾涼後切成薄片， 茶樹菇用清水洗淨後瀝幹， 切成約5㎝長的段

4.青蒜、小米椒切段， 萵筍去皮切片

5.炒鍋加熱後倒入油， 油溫後加入臘肉片炒香

6.倒入茶樹菇和萵筍煸炒1分鐘

7.放入鹽、生抽和蠔油調味

8.出鍋葉放入青蒜和小米椒炒均勻，

也許你在大酒店吃過臘味小炒， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。