很多人抱怨飯菜不好， 所以吃的很少。 造成營養不良， 身體素質不好。 其實自己可以學習做菜的， 下面就給大家介紹白菜腐乳的做法
1.把老豆腐切成大塊。 一層穀草一層豆腐。 碼放整齊。 放到一個紙箱子裡。 大約十三天左右。 就行了。 這時候的豆腐會發起。 聞著有香味
2.青菜葉。 選擇葉子大點的。 洗乾淨後。 晾乾就行。 所有的東西都不能帶油。 （白菜也應該也不錯）
3.海椒末。 鍋裡不加油。 給弄熱。 表面有點脆就行了。 攪拌機打碎
4.胡椒粉。 少量。 這是一兩的。 用不了很多。 一點就行。 主要是把幹和提味的
5.鹽。 十七斤老豆腐。
6.高度白酒
7.另外把八角也打成末。 除去酒外。 膠合在一起。 （這裡不加酒）——八角就是北方的大料啦
8.不沾油的罎子
9.熟黃豆。 也是不加油的。 街上都有賣的
10.把黃豆放在最底下。 主要是豆腐研製過程中會出水。 吸水用的
11.把酒倒碗裡。 把豆腐在酒裡過一下
12.在上面調好的作料裡滾勻。 用菜葉包裹起來。 放到罎子裡
13.碼放在罎子裡。 上面再蒙上一層薄膜， 陰涼處存放。 大約十天左右就可以了。 放的越久越好吃。 當然了。 放倆三年也不吃了。 呵呵
看了上面關於白菜腐乳的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下。 當然， 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
