各種粥品的營養價值，讓你吃出健康！

現在很多人喜歡在早餐的時候來一碗美味的粥品， 但是又有多少人瞭解每種粥品中的營養價值呢， 今天就帶大家一起來瞭解下吧！

皮蛋瘦肉粥的營養價值：

松花蛋較鴨蛋含更多礦物質， 脂肪和總熱量卻稍有下降， 它能刺激消化器官， 增進食欲， 促進營養的消化吸收， 中和胃酸， 清涼， 降壓， 具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。 此外， 松花蛋還有保護血管的作用。 同時還有提高智商， 保護大腦的功能。

蔬菜粥的營養價值：

補充營養素的基礎食物， 增強抵抗力降糖降脂明目利膈寬腸， 同時能夠殺菌，

促進消化降血壓降血脂， 防癌抗癌， 延緩衰老補鈣， 抗腫瘤抗衰老防酒精中毒降血糖減肥強體健腦安神， 促進皮膚的新陳代謝之功效。

山藥粥的營養價值：

山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素， 且含量較為豐富， 具有滋補作用， 為病後康復食補之佳品。 山藥能保持血管彈性， 減少皮下脂肪積累， 避免肥胖及固腸止瀉的功效。 山藥能增強免疫功能， 延緩細胞衰老， 常服山藥可延年益壽。 山藥味甘平， 是一種性質平和的滋補脾、肺、腎的食物， 因為它能分解蛋白質和碳水化合物， 所以有滋補效果。 中老年人在春季裡經常食用山藥粥， 補益頗多。

小米南瓜粥的營養價值：

小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。

小米不需精製， 它保存了許多維生素和礦物質， 其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。 一般糧食中不含有的胡蘿蔔素， 小米每100克含量達0.12毫克， 維生素B1的含量位居所有糧食之首， 等重量的小米中含鐵量比大米高一倍， 有利於產婦產後滋陰養血。 小米不僅營養全面豐富， 還有養胃的功效。 儘管小米熬粥是非常好的做法， 但本著五穀要雜吃的原則， 可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制， 均衡其營養。 另外， 由於粥類食品易吸收， 導致血糖快速升高， 所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。

薏米紅豆粥

薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕， 能夠祛除體內的濕氣， 非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。

能當飯吃， 是祛濕健脾的佳品。 薏米可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃， 久服輕身益氣。 紅豆， 也有明顯的利水、消腫、補心、健脾胃之功效， 因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。

注意事項：

不能加大米， 紅豆和薏米都是祛濕的， 而大米是濕性的， 就等於加進去了濕氣， 雖然味道可能更好了， 但對於養生來說並非好事， 就因為那一把大米， 所有的紅豆、薏米就都白費了， 功效全無。

紫薯粥的營養價值：

紫薯具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素、鐵元素和花青素。 在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首， 同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。

銀耳粥的營養價值：

防治消化不良減少細菌， 能滋陰， 能夠把昂住肝臟解毒清熱健胃增加免疫力， 同時可以美容祛斑， 增加耐受力， 並且可以明目提高機體免疫力保護肝臟降三高。