板粟燒雞翅的做法

燒雞翅的做法">

1.雞翅解凍， 正反兩面打上花刀

2.粟子解凍清洗乾淨

3.生薑切片， 八角桂皮過水沖洗一下備用

4.砂煲倒少量油， 小火加熱， 至油溫六成熱時， 下入薑片、八角、桂皮煸香

5.下入雞翅小火慢煎， 至兩面雞皮呈焦黃色， 這個過程所需時間稍長， 約15-20分鐘， 所以要有耐心， 慢慢煎好一面再煎另一面

6.加入一勺生抽

7.再加入半勺老抽

8.下入一把冰糖， 炒勻至完全溶化

9.最後加入鹽、雞精、胡椒和水， 和勻， 改大火煮沸

10.水開後下入板粟， 抄勻， 使湯汁沒過板粟

11.蓋上鍋蓋， 大火煮沸後轉小火， 再燜煮25分鐘左右即可

12.最後將板粟夾出， 留下雞翅， 剩下的湯汁轉大火收至濃稠使其均勻包裹在雞翅上， 即可盛起裝盤

感謝大家今天和小編一起來學習板粟燒雞翅的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂， 您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧， 讓我們共用美食。