自己動手做菜, 確實是一件很幸福的事。 這個只有自己會做飯的人才能感受到, 下面介紹香辣孜然烤羊排的做法, 自己動手做起來
1.準備好所有材料
2.姜蒜搗成泥, 根據自己的口味加入辣椒粉, 五香粉, 孜然粉, 適量鹽, 少許糖, 適量油, 混合均勻
3.把羊排稍微切兩刀, 每塊大概2~3根的排骨(這樣是為了烤出來不會太幹, 保留部分肉汁在排骨裡, 我喜歡這種口感, 但若是您喜歡那種很幹的, 可以直接分成一根根單獨的排骨, 都可以哈)
4.把之前準備好的醃料抹在羊排表面, 按摩一下, 放冰箱冷藏, 醃制至少一小時,
5.排骨醃得差不多, 準備烤之前, 把烤箱預熱220攝氏度(上下火), 然後把茄子切小塊兒, 碼在烤盤裡, 上面磨些海鹽, 磨些胡椒粉, 再淋上些許植物油
6.把醃制好的羊排放在茄子上, 再在預熱後的烤箱裡面烤20-30分鐘即可(注:排骨大小不同, 分量不同, 時間會有差別, 請注意調整;另外, 牛羊肉很多人不喜歡全熟, 所以時間上面也會有不同, 需要根據自己的喜好調整)
7.烤好後取出, 用刀切成單獨的一根根排骨(這樣吃起來比較方便哈, 如果不事先切開的話吃著可能會有點狼狽哦), 跟茄子一起裝盤, 我用了點兒蔥和辣椒點綴
吃貨朋友們, 是不是早已按耐不住了, 小編已經讓您胃口打開了。 那就快快行動起來, 自己製作香辣孜然烤羊排一飽口福吧。