炸雞米花的做法

炸雞米花是我們小時候比較喜歡吃的一種食物， 因為炸雞米花的味道很香而且嚼起來很脆， 特別適合小孩子的食用。 現在我們想要製作炸雞米花一般是通過一些器具來完成的， 我們只要準備好雞胸肉和一些麵粉以及雞蛋， 在將麵粉和雞蛋以及雞胸肉混在一起就可以放進器具裡面是油炸了。

炸雞米花的製作方法是比較簡單的， 如果你們是想要嘗試一下它的做法， 我們建議大家要先將鍋洗乾淨， 以免出現粘鍋的情況， 而且大家要對油炸的時間有一些瞭解才能製作出比較香脆的炸雞米花。

雞米花所需材料：

雞胸肉1條(也可以用雞腿肉， 我喜歡用雞胸肉做這道小吃~)、麵粉適量、麵包糠適量(我最喜歡買一鳴這個牌子的麵包糠)、雞蛋1個、胡椒粉少許、鹽1小匙、料酒1小匙。

菜譜做法：

1.雞胸肉洗淨， 切成小塊， 放入容器， 加入鹽， 料酒， 胡椒粉拌勻醃漬片刻。

2.將麵粉、蛋液、麵包糠分別放入三個容器內。

3.將醃漬好的雞肉先裹上一層麵粉， 再裹上蛋液， 最後是麵包糠， 雞肉因為切了小塊， 數量比較多， 一個一個的去裹會很浪費時間， 你可以將所有雞肉塊一起倒入麵粉碗中， 然後不停的搖晃麵粉碗， 使每塊雞肉都能均勻的包裹上一層麵粉， 裹麵包糠也是如此。

4.現在就可以下鍋炸了， 在家炸東西， 像今天的雞米花， 量少， 肉塊個又小，

不必使用大的炒鍋倒入半鍋油， 取個你家裡最小號的湯鍋就可以， 有的小號湯鍋就跟我們家裡的普通飯碗一樣大， 只要倒少許油， 能淹沒雞肉的2/3就可以炸得很好了， 小鍋燒熱後， 倒入少許油， 燒熱至5成熱的時候， 逐個放入雞肉塊， 看你的鍋大小， 一次能放多少就放多少， 鍋小可以分兩次做完， 用中小火將雞肉炸至金黃， 然後撈出， 大火將油燒熱， 將雞肉塊再次放入油中複炸一次， 然後快速撈出就可以食用了。

以上是對炸雞米花做法的介紹， 我們希望持家的朋友可以對它的做法好好的瞭解一下。 特別是家裡有小孩子朋友， 你們製作一些炸雞米花給他們吃， 他們一定會喜歡上它的味道的， 這對於你們手藝的提升和照顧小孩子是很好的選擇。