五香鹵雞的做法

為了生存， 我們每天都要好好奮鬥。 而奮鬥的前提則是要有一個好的身體， 而好的身體則是需要營養來維持的。 那這營養從何而來呢？當然是飲食。 所以， 就從現在起， 請跟著小編仔細學一下五香鹵雞這道菜的做法， 相信肯定對你有好處。

1.12調料：八角2個， 桂皮1小塊， 小茴香1小撮， 花椒10粒， 白豆蔻2個， 草果1個， 香葉3-5片， 幹辣椒5-10根， 以上調料也可以直接去超市購買滷味專用調料包， 比自己配更方便

2.21雞放入沸水中焯燙後撈出， 沖洗掉表面的浮沫， 備用。

4.薑洗淨拍破， 香蔥洗淨挽結。 鍋中倒入高湯、糖色和老鹵水， 放入薑、蔥、鹽，

5.將處理好的雞， 皮朝下放入。

6.蓋上蓋子， 煮至再次沸騰時轉最小火， 燜40-60分鐘。

7.如果雞上色均勻， 用筷子輕易可以戳穿， 就表示鹵好了， 關火。 蓋上蓋子， 讓雞再在鹵水中泡15-30分鐘後， 用筷子夾出， 涼了之後再斬成塊即可。

上文介紹的五香鹵雞其實做起來很簡單， 所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧， 去廚房， 那個現在只屬於你的地方， 好好實現你想做好這道美食的夢想吧。