美味可口的食物不僅會增加人的食欲， 而且還會讓一個人的心情變好。 而一份好的心情， 會讓我們的身心越來越健康。 所以， 你有足夠的理由說服自己來學做美食。 而現在， 小編就來介紹一下有關鹵雞三樣的做法。
1.材料：雞翅、雞尖、雞爪各半斤， 把這些材料都清洗乾淨， 切幾片薑片。
2.12鍋裡放水， 加入料酒， 然後把薑片、雞翅、雞尖、雞爪全部放進去。
3.21不用加鍋蓋， 大火一燒開， 用鍋鏟翻動幾下就關火。 焯一下的目的是要去掉雞翅、雞尖、雞爪的腥味。
4.倒出放水籠頭下沖洗剛焯出的浮沫， 這樣也可以讓雞翅、雞尖、雞爪的肉保持鮮嫩。
5.小湯鍋裡倒進小半瓶李錦記鹵水汁， 幹辣椒4個， 薑片兩片， 桂皮一小塊， 八角一個， 香葉幾片， 老抽和醬油少許， 最後加些水。 可以用筷子試試鹵汁的鹹味， 不能太鹹， 因為煮鹵汁時水份會揮發， 鹹味會越來越重的。
6.把過了冷水的雞翅、雞尖、雞爪濾幹水份後全部放進鹵汁裡去大火燒開後， 轉中小火， 蓋上鍋蓋煮15分鐘左右加進少許的紅糖和麻油， 再煮10分鐘就可以了。
7.做好了的鹵雞翅、雞尖、雞爪， 看著就想嘗嘗了。
大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的鹵雞三樣步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。
