我們經常在電視上看到一些美食節目, 看到自己非常眼饞。 下面介紹溏心鹵蛋的做法, 自己準備好食材, 開始做吧
1.將洗淨的雞蛋放入煮沸的水中。 保持沸騰煮5分半鐘, 即刻離火。
2.1將冷卻的雞蛋, 用勺子背輕輕敲打出細紋, 裂紋越多越好剝。 並把蛋白上的薄膜也儘量祛除。
3.2將雞蛋撈出, 用涼水沖透。
4.將調料包放入鍋中, 加老抽, 鹽, 糖適量, 煮開後, 改中小火繼續煮20分鐘。 茶鹵做成。
5.待茶鹵冷卻後, 將剝殼的雞蛋放入鹵料中。 充分浸潤24小時。
喜歡下館子吃飯, 這可是一個不好的習慣, 為了營養健康小編建議你還是學學做菜吧,