紅炒雞的做法

小的時候， 媽媽在身邊， 我們覺得做菜很簡單。 長大後， 我們獨自在外闖蕩， 發現做菜真的好難。 但是長期在外面就餐， 真的很不健康。 所以， 為自己也為家人， 你應該get做菜技能。 下面就讓小編先來教您如何做紅炒雞吧。

1.準備好主要材料。 雞洗淨剁成塊， 土豆去皮切滾刀塊， 萵筍和胡蘿蔔去皮切菱形塊

2.121在涼水中迅速激一下。 時間在20秒左右

3.212炒鍋中放入涼水， 倒入150g的啤酒， 放入雞肉， 進行焯水， 開鍋之後撈出

4.炒鍋洗淨， 重新置於火上， 倒入油， 開中小火

5.七成熱時放入薑片、八角炒香

6.放入幹辣椒、倒入蠔油炒勻

7.盛出

8.利用熱鍋底油， 倒入雞塊翻炒出雞油

9.倒入剛才炒好的料汁， 翻炒均勻

10.倒入紅燒醬油

11.將剩下的啤酒全部倒入（沒過雞塊1公分左右）， 蓋上鍋蓋， 保持中火燒10分鐘。 燒到五分鐘的時候倒入土豆塊， 蓋上蓋子繼續燜燒

12.倒入萵筍片和胡蘿蔔片， 翻炒均勻， 蓋上鍋蓋燜燒一兩分鐘即可

對於一些人來說， 要做紅炒雞也許很簡單， 但是只有付出真心的你， 才能夠真正做好它。