天天去外面吃飯, 說實在的大排檔不一定乾淨, 而且很容易吃膩的。 其實自己可以學習做菜的, 小編給大家介紹紅燒大排香乾, 可以根據下面的步驟自己做一下。
1.食材:1, 選純精剔骨大排四塊
2.121大排洗乾淨, 用刀背敲松敲薄,
3.212食材:2, 清美薄香乾四塊
4.鋪平放碗內
5.用一勺料酒一勺老抽和少許椒鹽粉調成汁
6.1將香乾斜披成三角形, 更利於入味
7.2將調好的汁澆入大排內, 醬醃20分鐘
8.坐鍋熱油一勺半, 均勻蕩開
9.將大排撈起入油鍋兩面都煎一煎
10.再放入香乾一起幹煎一小會兒
11.加入八角茴香少許, 並倒入剛才剩下的料酒醬油汁
12.加點水, 大火燒開之後轉中火燉一會兒, 湯汁差不多的時候加糖適量
13.略煮收汁將幹未幹即可關火
14.出鍋裝盤, 撒入蔥花, 濃香撲鼻
經常在外吃飯, 對我們的身體健康可是不好的, 小編為你介紹的這道自家的紅燒大排香乾, 營養健康, 您不妨去嘗試一下, 讓家人吃的更加安全放心。