當你每次欣賞一道美食的時候, 你是否有想過, 它究竟是怎樣做出來的呢?換作自己, 是不是也一樣能做好呢?如果你有這種想法, 那就先來跟著小編學習一下翡翠卷的做法吧。
1.1開水中放些鹽, 把捲心菜葉燙軟後取出。
2.2將餡料和調料全部混合, 並朝一個方向攪拌5分鐘, 直到餡料上勁, 即成肉餡。
3.從中間將捲心菜葉對切兩半
4.取其中半片, 捲入肉餡, 即做成翡翠卷。
5.逐一碼在盤中, 上蒸鍋大火蒸15分鐘後取出切段整理裝盤, 將高湯(或直接用盤底蒸出的湯汁)倒入鍋內燒開調味, 用少許水澱粉勾芡後, 淋到翡翠卷上。
看完小編對翡翠卷的詳細解析, 相信你也瞭解得差不多了。 不過你想要做得好吃、美味, 那就看你自己的本事了。 每個人對菜譜的理解能力不一樣, 所以做出來的菜口味也自然不同。