養生是一種心態, 它需要我們從生活的最基層開始, 比如說飲食。 那麼, 現在我就來介紹下港式紙包蛋糕這道菜的做法。
1.烘培紙剪成20x20cm的正方形
2.將烘培紙平均地折成四隻角, 包在烤模的外面, 如圖
3.將做法2的烤模放入另一個烤模壓實
4.然後將上面的烤模取出, 如圖
5.所有烤模依以上方法做好, 備用
7.首先是製作蛋黃糊:黃油用微波爐溶解後, 加入牛奶中, 拌勻後加入蛋黃和香草精用手動打蛋器攪拌均勻, 然後篩入低粉混合均勻成蛋黃糊, 備用
8.蛋白加塔塔粉或者白醋, 打勻, 分3次放入白糖, 打至幹性發泡成蛋白霜
9.將1/3打發的蛋白霜倒入蛋黃糊中切拌均勻
10.倒入剩下的蛋白霜中
11.輕輕拌勻
12.放入已鋪烘培紙的模具裡, 8分滿
13.放入預熱好的烤箱160度, 烤30-40分鐘, 取出放在網架上降溫放涼
港式紙包蛋糕對於父母輩來說毫無壓力, 但是對於飯來張口的青年人, 你真的能夠獨自做好嗎?請相信自己, 有了完美的做菜方法, 你肯定能夠做得最完美。