天天辛苦學習.工作的你， 最大的樂趣無非就是玩.吃。 玩的地方有很多， 吃的地方也很多， 但是好吃的地方卻很少。 與其盲目找尋， 還不如自己動手。 下面， 我就來給大家介紹一下有關砂糖夾心餅乾的做法。
1.在植物油中倒入白糖， 攪拌均勻。
2.倒入藕粉攪拌均勻。
3.分次倒入雞蛋， 攪打至發白。
4.倒入椰蓉， 攪拌均勻， 呈稀糊狀。
5.篩入麵粉。
6.抓成柔軟的麵團， 根據自家麵粉吸水性增減麵粉量， 麵團柔軟度和豆沙餡相當即可。
7.麵團鬆弛15分鐘， 擀成3-4mm的長方形（麵團太軟， 三折兩次）,在一半放上豆沙餡， 抹勻， 邊邊處留些空白。
8.面片對折， 捏緊。
9.擀成3mm左右的面片。
10.表面撒一層砂糖， 用手或擀麵杖略壓緊些。
11.用模具壓出形狀， 排入烤盤， 如果很軟可用刮板協助移動（剩餘的面片可抓在一起再壓， 樣子不好看， 味道不變）。
12.12.裝飾枸杞（可先弄出痕跡， 烤好後再裝飾， 枸杞容易烤糊,表面紮些小孔防起鼓）放入預熱160度烤箱， 中層20分鐘左右， 變硬底部變黃即可。
平時嘴饞的時候， 一定非常想吃一些美食， 那時候你一定恨自己怎麼不會做飯呢。 現在有了這篇文章的介紹， 自己可以動手做一下這道砂糖夾心餅乾
