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法國美食 香蔥咖喱麵包的做法
主料： 法式麵包1條 調料： 青蔥2～3根、咖喱粉2小匙、奶油1大匙、鹽1/4小匙 做法： 1、青蔥切末與咖喱粉、奶油、鹽一起放入碗中移入微波爐加熱1分鐘，取出拌勻。 2、法式麵包切厚...
2012-07-18 -
法國料理 紅酒香草烤羊小排的做法
食譜原料： 小羊肋排4根，紅酒2大勺，迷迭香1/4小勺，綜合香草1/2小勺，蒜末1大勺，薑末1大勺 ，蜂蜜適量，烤肉醬1又1/2大勺，蜂蜜1小勺，小番茄適量，土豆適量，黑胡椒碎。 工藝做法：烤...
2012-07-12 -
法國菜菜譜 法式克普士的做法
主料：麵粉 90克，牛奶200毫升 輔料：雞蛋2個，黃油（或菜油） 30克，水100毫升，精鹽1/4小勺 調料/醃料：黃油（或熟菜油） 20克， 白糖 2－3大勺 ， 廣柑汁 200毫升 ，白...
2012-07-02 -
法國美食 馬郁蘭鮭魚捲的做法
主料：鮭魚300公克、鯛魚300公克、蘆筍或季節綠蔬適量、新鮮馬郁蘭或幹末少許 調料：鹽2/3小匙、酒1/2小匙、檸檬汁1/2小匙、水2小匙、現磨黑胡椒少許、橄欖油1小匙 做法： 1、把兩種...
2012-06-15 -
法國名菜 拿破崙派的做法
下麵小編教你做法國名吃：拿破崙派 主料：低筋麵粉168克、高筋麵粉84克 輔料：黃油40克、水120克 調料：食鹽4克 做法： 1、裹入黃油（奶油，butter）185克及麵團黃油，提...
2012-06-12 -
法國美食 法國甜品舒芙蕾的做法
主料：雞蛋2個、低筋麵粉8克 輔料：牛奶25克 調料：黃油20克、白糖25克 做法： 1、黃油切成小塊隔溫水融化成液體 2、將少許溶化的黃油用刷子塗滿容器(9釐米寬烤碗兩個)，並讓白糖沾...
2012-05-16 -
法國菜譜 春意小羊肘的做法
主料：羊腿1個 輔料：紅皮洋蔥4個 胡蘿蔔2根 土豆1個 豌豆150克 優酪乳油4湯匙 調料：食鹽適量 迷迭香2支 百里香5支 香葉3片 黃油適量 橄欖油適量 高湯雞湯600 胡椒粉適量 白葡...
2012-05-04 -
法國名菜 巴黎洋蔥湯的做法
主料：牛骨3000克 輔料：胡蘿蔔200克、蘑菇150克、芹菜50克、番茄500克、蒜2瓣、百里香2支、洋蔥400克、紅皮洋蔥100克、法棍半根、白蘭地適量 調料：沙拉油適量、食鹽適量、水3升...
2012-05-03 -
法國名菜 金槍魚迷迭香鹹撻的做法
主料：小麥麵粉100克 輔料：雞蛋黃1個 牛奶38克 金槍魚罐1罐 口蘑2個 紅椒1/4個 黃椒1/4個 雞蛋1個 調料：食鹽適量 黃油45克 迷迭香1大勺 橄欖油1小勺 做法： 撻皮 -...
2012-04-17 -
法國菜 法式黑菌燉小母雞
主料：母雞500克 輔料：羊肚菌150克 雞胸脯肉150克 百里香2支 調料：食鹽適量 胡椒粉適量 橄欖油適量 黃油適量 大蒜2瓣 葡萄酒30毫升 做法： 1、小母雞用鑷子小心夾去雜毛 ...
2012-03-31 -
法國菜 法式玉米濃湯
主料：奶油50克 小麥麵粉50克 輔料：高湯1000毫升 玉米醬200克 調料：食鹽適量 胡椒粉適量 牛奶適量 做法： 1、鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然後再加入麵...
2012-03-27 -
最傑出的蝸牛菜之一-法式焗蝸牛
配料: 鮮活蝸牛12只，水發香菇、冬筍各50克，蘑菇75克，火腿25克，沙拉油100克，雞精、蠔油、味精、胡椒粉、料酒適量。 特色： 味香、質嫩，食後令人回味無窮。 操作: 1.將預處理...
2012-02-13 -
法國菜譜 紅酒香菇豬扒
製作材料： 主料：豬扒2塊紅酒 1杯檸檬 1/2個洋蔥1個麵粉 20g糖1茶匙（5g）生粉 1茶匙（5g） 教您紅酒香菇豬扒怎麼做，如何做紅酒香菇豬扒才好吃 1. 豬扒洗淨，加鹽拌勻，在...
2011-11-21 -
法國菜譜 番茄花雙拼
製作材料： 主料：鮮番茄2個(大小各1個),松花蛋2個,熟鴨蛋2個,法國沙司250克,鮮芹菜葉15克,薑末15克,大蒜末25克,蔥 製作步驟： 1．大小番茄洗淨、消毒，用淨水果刀切成均勻...
2011-11-17 -
法國料理 濃味燉魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等，具有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的功效。這道法式燉魚在吃的時候若能配上一片烤麵包和一匙用橄欖油，大蒜，辣椒等香料...
2011-11-02 -
法國召回李氏桿菌污染乳酪
新華網巴黎４月１２日專電（記者李學梅）據法國媒體１２日報導，由於檢測出李氏桿菌，法國食品總局１１日下令召回法國市場上由義大利一家食品公司生產的戈爾貢左拉乳酪。 報導說，這些乳酪由義大利Ｄｏｌｃ...
2009-04-21 -
法國葡萄酒等級
葡萄酒是很多人最愛，這樣的酒味道獨特，而且這樣酒在喝的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，因此對這樣酒選擇，也是可以放心進行，葡萄酒具有軟化血管的作用，而且這樣酒喝的過程中，也不會多，主要也是...
2014-05-22 -
蝸牛小饅頭（雜糧）的做法
我們在平時並不一定要吃什麼山珍海味才能獲得身體所需要的營養，有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養的菜肴，紡比如說蝸牛小饅頭（雜糧）的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯的選擇。 1、...
2016-12-08 -
感受“噢馬克”法國風情
位於麗影華庭的噢馬克酒窖，外表不甚搶眼，簡約的外觀裝飾，推門一看，屋內暖黃色的色調和精簡的佈置盡顯低調的魅力，天花板掛著幾幅文藝復興時期的油畫，增添了幾分異國浪漫風情。噢馬克酒窖秉承“Art de...
2011-08-08 -
法國葡萄酒與酒杯的搭配
欣賞葡萄酒的色、香、味，一隻正確合適的酒杯是十分重要的，並賴以將酒送到口中。不同的葡萄酒自然也要選用不同的酒杯。 紅葡萄酒：鬱金香型高腳杯，波爾多型與勃艮第型 。 1、鬱金香型的理由：杯身容...
2011-10-19
