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健康飲食 春季野菜的養生功效
現在隨著社會哦變化,野菜成為餐廳的一種時尚的食物,因為野菜不僅能夠豐富餐桌,它還是防病治病的良藥。養生最好吃野菜對身體的好處多多。 一、馬齒莧:治糖尿病 因為它含有豐富的去甲腎上腺素,能促進胰腺分...
2012-09-28 -
坐月子的媽媽可以適當吃點野菜
專家建議,正在坐月子的媽媽可以適當吃點野菜。因為野菜養分豐富,與栽培蔬菜相比,蛋白質高20%,礦物質含量也多。以蕨菜為例,其鐵質、胡蘿蔔素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如馬...
2016-12-27 -
烹調用鹽有講究 何時加好?
導讀烹調用鹽有講究,是炒菜前加鹽好,還是炒菜同時加鹽好,乃至炒菜出鍋前加鹽好?我想這應該具體分析。炒菜前加鹽?如果用豬油、雞油、未達到精選花生的花生油等油炒菜,宜先加入少量的鹽再炒菜,這對未能達到完...
2012-09-28 -
吃魚會胖嗎 烹調方法影響魚類的熱量
導語:吃魚會胖嗎?在減肥已經變成了一種生活方式的現在,人們除了關心飲食健康,還會關注食物的熱量,以免攝入過多熱量,影響體重。而魚類脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數...
2017-03-07 -
保留食物營養的烹調技巧
想吃得健康,就要用對烹調方式。臺灣《康健》雜誌最新刊文指出,烹調時間、溫度是影響營養素去留的關鍵。 一般煎、炸、烤等烹調方式都會達到180~300℃,高溫不僅破壞營養素,還可能讓食物中的蛋白質、...
2016-01-13 -
薺菜、二月蘭等 京郊常見的4種美味野菜
春天是挖野菜的季節,野菜含有豐富的粗纖維,下面介紹京郊4種常見又美味的野菜。 1、薺菜 識別特徵:十字花科,一年生或二年生草本植物。莖直立。基生葉叢生,大頭羽狀分裂;莖生葉披針形。花白色。花果...
2015-06-01 -
野菜如何做更美味又有益
適合涼拌的蔬菜有些共同點:如氣味獨特清新,口感清脆有勁,可生食或僅以熱水汆燙就能散發香氣。根據各種蔬菜的特性作了以下的4種分類,能讓你做的涼拌菜更加美味又有益。 可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆...
2016-01-06 -
熱傳生子野菜揭秘 不能保證生男孩還可致中毒
說起野菜,就會想到以前經濟條件不好,不少老百姓只好挖野菜充饑;現在條件好了,為什麼還有那麼多人想吃野菜呢?有些人是憶苦思甜,有些人則是為了生男孩! 吃野菜生男孩也不知道是哪裡傳出來的說法,總之,...
2012-07-11 -
吃野菜生男孩,這偏方靠譜嗎?
王先生的轎車停在應急車道上,既沒開雙閃也沒擺放任何警示標誌。王先生和妻子一人提著一大袋野菜。“這可是好東西。”王先生不停向交警講“野菜經”,野菜不僅營養豐富,家裡老人說,多吃點野菜能生男孩。王...
2011-11-17 -
九個烹調技巧養出健康老人
利用烹調技巧和食物選擇,可使低鹽飲食更具美味,如保持食物原味的烹調、善用酸味代用品、少量使用辛香料、酌量使用植物油或堅果、添加天然新鮮的香料、中藥材、低鹽調味料、特殊風味食物等,皆可增加或改善食...
2016-03-04 -
烹調對營養的影響 膳食搭配的原則
1、煮:對糖類和蛋白質起部分水解作用,對脂肪影響不大,但會使水溶性維生素和礦物質溶于水中。 2、蒸:對營養成分的影響和煮相似,但礦物質不會損失。 3、燉:可使水溶性維生素和礦物質溶于湯內,只有極小部...
2015-10-26 -
孕期如何吃野菜最健康
灰菜,具有去濕、解毒、殺蟲等作用,可用於周身疼癢或皮膚濕疹。 薺菜,素有有“天然之珍”之稱,能清肝明目、中和脾胃、止血降壓,在治療痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等疾病都有很好的效果。...
2013-05-25 -
涼拌香乾馬蘭頭 春季幼兒野菜大餐
引言:春季來了,應該給孩子做一些什麼健康飲食呢?營養專家指出,馬蘭頭具有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的作用,又富含豐富的胡蘿蔔素,食之可清熱去火,增強人體免疫力。以下就讓我們來看看具體的做法...
2017-03-07 -
八種野菜竟是防癌高手
【導讀】癌症發生率的走高,與人們的飲食結構及生活方式的變化有著密切的聯繫。因此我們應當更加注重飲食養生,預防癌症的發生,下面小編為您帶來八種野菜竟是防癌高手,希望八種野菜竟是防癌高手能對您有所幫助...
2015-08-01 -
如何挑選野菜
每一種食物的營養價值都是不同的,對身體也能夠起到不同的調理作用,其中是我們很多人都喜歡吃的一種食物,但是我們都知道購買不好吃起來就沒有那麼美味了,下面我們一起來看一下什麼樣的野菜好。 不認識的野菜千...
2016-12-20 -
營養膳食之老人飲食最佳烹調法
老人的咀嚼功能退化,無法吃太硬的東西,肚子餓時常以清粥配醬菜充饑,長期下來容易有營養不良的問題。若要讓老人家的營養均衡,可利用食材質地和特性,烹煮前先浸泡或切碎,縮短烹調時間,減少營養流失,且透過...
2013-07-29 -
春季養生可以吃的野菜
【導讀】春天野菜香,那麼春季養生可以吃的野菜有哪些,你瞭解嗎,不是所有的野菜都可以食用的,採摘前要注意。那麼春季養生可以吃的野菜哪些呢,下面讓小編為您介紹吧。 春季養生可以吃的野菜 1、香椿 ...
2015-04-23 -
春吃野菜的6點注意事項:野菜切記不宜多吃
都說春季是吃野菜的季節,也是因為大多數野菜生長在春季,肥美鮮嫩的野菜吃貨們自然不能錯過。但近日,國家食品藥品監督管理總局發出風險提示稱,野菜不宜多吃,不認識和不熟悉的野菜不采、不吃。提到野菜,大多數...
2016-04-16 -
春季多吃野菜有保健功效 生吃野菜需注意
不少人喜歡在踏春季節野外遊玩時採摘野菜以備食用。然而,食用哪些野菜更為健康呢?生吃野菜要注意什麼?下面,讓專家來為您解惑。 食用哪些野菜更為健康? 馬齒莧:治糖尿病 因為它含有豐富的去甲腎上腺素,能...
2016-03-15 -
春季的四種美味野菜
【導讀】春天是挖野菜的季節,春季的四種美味野菜,野菜含有豐富的粗纖維,下面介紹春季的四種美味野菜。 春季的四種美味野菜 1、薺菜 識別特徵:十字花科,一年生或二年生草本植物。莖直立。基生葉叢...
2015-04-12