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烹飪方面的8種錯誤
【導讀】雖然人們經常會把最新鮮、最有益健康的食品放入超市手推車,但很多人烹飪時,卻把我們真正需要的營養給白白扔掉了。為此,美國營養學家和食品安全專家,列舉了聰明主婦在烹飪方面也會常犯的8種錯誤,聽...
2016-03-10 -
土豆怎麼吃才健康 關鍵是看烹飪方式
真相是這樣的。土豆是蔬菜中熱量最高的一種,因為其中含有澱粉。但是,它的含水量高達76%以上,真正的澱粉含量不到20%,其中還含有能夠產生“飽腹感”的“膳食纖維”,所以用它們來代替主食具有減肥效果。...
2017-03-09 -
烹飪方式不同 食物營養也不同
青香蕉和黃香蕉哪個更健康?近日,英國《每日郵報》刊登營養學專家茱麗葉·克羅博士綜合多項研究總結出的健康飲食新建議,告訴你答案。 1.吃青香蕉攝入熱量少。研究發現,香蕉成熟度越低,其抗性澱粉含量就越...
2017-03-09 -
日常烹飪方式和溫度需講究
烹飪的方式和烹飪的溫度都會影響到菜肴的味道和營養價值,因此,你的烹飪過程中是否有誤區就會直接影響到菜肴。今天,一起來看看家常烹飪方式和溫度都應該怎樣講究吧。日常烹飪的建議加工方法要恰當。人們有時會習...
2016-02-19 -
細分蛋類營養成分 烹飪方式不同營養有差
提起來蛋類就會讓我們跟蛋白質營養聯繫起來,其實蛋類提供的營養遠不止如此。不同的蛋類雖然營養成分相關,但說起來還有些微的不同,而不同烹飪方式也會給蛋類的營養帶來不同的影響。細分蛋類營養不同除了雞蛋,常...
2014-10-30 -
7種食物烹飪方式錯會中毒
導讀:食物中含有豐富的營養物質,但是一些食物,如果我們食用不當,反而會對身體造成傷害,甚會威脅生命安全。下面7種食物,食用方法錯誤,毒性比砒霜還大... 食物中含有豐富的營養物質,但是一些食物,如...
2017-03-10 -
飲食禁忌 7種食物烹飪方式需小心
食物中含有豐富的營養物質,但是食用不當,反而對人體的健康百害而無一利,重則甚至會威脅生命安全。那麼你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天小編告訴大家這7種食物烹飪方式需小心,一起來瞭解一下吧! 1、生豆...
2014-09-21 -
飲食禁忌 要小心這7種食物烹飪方式
食物中含有豐富的營養物質,但是食用不當,反而對人體的健康百害而無一利,重則甚至會威脅生命安全。那麼你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天小編告訴大家要小心這7種食物烹飪方式,一起來瞭解一下吧! 1、生豆...
2014-09-11 -
怎麼做蒸菜最健康 各種烹飪方式中蒸的食物最健康
在煎、炸、炒、煮、蒸等烹飪方式中,蒸制食物最能保持食物的原汁原味和營養。 蒸制食物有很多優點:一是蒸食可保持食物本身更多的營養;二是蒸制過程中,菜肴和餐具經過蒸制消毒,可避免二次污染;三是蒸食不...
2012-02-07 -
蔬菜最佳的烹飪方式
大家都知道吃蔬菜有利於身體健康,因為蔬菜中有大量的膳食纖維和維生素,經常吃蔬菜可以保障身體的健康。但是如果在烹飪蔬菜的時候方法不正確,很有可能引起營養物質的流失。今天小於就給大家介紹最佳的烹飪方式...
2014-08-04 -
不同的菇類有不同的烹飪方法
香菇:味道重,比較適合燒、油燜,比如在熱油裡放入蔥薑,翻炒3分鐘左右,或者在清蒸魚裡面配香菇。 草菇:主要是爆炒,在爆炒過程中,維生素C等不容易被破壞,而且草菇口感很好,適於做湯或素炒。 金針菇:...
2015-10-23 -
簡單實用的帶魚的烹飪方法
帶魚是一種營養豐富的魚類,帶魚的做法也有很多種,今天小編就精心為大家準備了幾種簡單實用的帶魚的烹飪方法,一般人都可以做好。下面一起來看一下吧。 一、營養型(清蒸) 1、選取新鮮帶魚一條,切...
2013-04-08 -
關於土豆有哪些烹飪方法
土豆,日常生活中比較常見的食物,也是做肉類食物的最佳搭檔,因其口感極好而備受人們的喜愛。在寒冷的北方,很多家庭在冬季都會儲存大家的土豆來供給一家人一冬的食用,由此可見土豆在人們飲食中的地位是其他...
2012-12-29 -
有一種烹飪方法叫扒 有一種雞肉的吃法叫黑椒雞扒
扒,這個字下邊一直以為這是一個動詞,可是不知道從什麼時候,一直在飲食問題上聽到這個字,感覺非常奇怪,但是一直沒有去瞭解。今天索性就查了一下。 "扒"是較細緻的一種烹調方法,是魯菜菜系中常用的烹調...
2017-05-19 -
黃瓜胡蘿蔔炒木耳的烹飪方法?
黃瓜經常會被人用來製作面膜敷在皮膚上,主要是因為它含有的維生素和水分較高。胡蘿蔔和木耳可以有預防高血壓和防癌作用。黃瓜胡蘿蔔炒木耳是一塊簡單的素菜,但是營養卻很豐富。 黃瓜胡蘿蔔炒木耳 ...
2017-06-08 -
糯米山藥怎麼燒好吃呢?有哪些烹飪方法?
山藥的味道鮮香無比,口感爽脆,能夠適應大多數人的口味。因此,山藥在短短時間內成為了人們餐桌上的主力食材。山藥的烹飪方法非常多,其中,糯米山藥是一種經典的做法, 將糯米和和山藥進行了完美的融合,下面...
2018-01-18 -
雞精安全烹飪方法以及注意事項
因為雞精中含有40%的味精成分,若烹飪溫度超過120℃,也會生成致癌物。所以,最好在菜起鍋時再加入雞精。 雞精中核苷酸的代謝產物是尿酸,所以,痛風患者需少量食用。 雞精的溶解性比味精差,如拌涼菜或在...
2016-03-17 -
味精安全烹飪方法以及注意事項
味精只要不超過120℃的高溫加熱就不會產生致癌物質,所以要在菜肴臨出鍋前再加入味精。因為味精中的谷氨酸鈉在120℃的高溫下會變成焦谷氨酸鈉,不僅對人體有害,而且不容易排出體外。焦谷氨酸鈉若長期囤積體...
2016-03-17 -
鱈魚的營養價值 吃鱈魚要掌握烹飪方法
一般來講,很多人們在平時選購魚類海鮮產品的時候,都會傾向於選擇那種魚刺較大且口味鮮美的魚類,在各種各樣的魚類產品中,鱈魚就是一種有著高營養價值且魚刺較少的品種,因此,大家在吃魚的時候,不妨多選擇鱈魚...
2016-04-29 -
吃燕窩有什麼好處 木瓜燉燕窩的烹飪方法
木瓜不僅能夠豐胸,和燕窩一起燉美容效果最好,木瓜燉燕窩的功效有健脾消食的作用。木瓜燉燕窩可以發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後,就能更好地行氣活血,使身體更易吸收充足的營養,從而讓皮膚變得光潔、...
2016-04-30