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兔年養生吃兔肉膳
貝母兔 用料：川貝母15克，兔肉250克，蔥、花椒、料酒、鹽適量。 製作：將兔肉洗淨，切小塊，川貝母揀去雜質洗淨。將兔肉、川貝母、薑、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中，大火燒開後移至小火上燉熟，起鍋時調好味，兔肉放盤中，川貝母圍在兔肉周圍
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春日食粥助生髮
初春時節，氣溫回升，萬物萌發，人體由於一時不能適應季節、氣溫的變化，各方面的功能活動尚處在抑鬱、壓制的狀態，而容易變得困倦嗜睡，不思飲食。而此時食粥既可調節胃口，增進食欲，補充身體需要的水分，又能滋補身體，防治疾病。若在煮粥時加些薺菜、韭
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好菜屬山藥降壓降糖抗衰老
山藥味甘性平，歸肺脾腎三經，乃平補肺脾腎之佳品。補脾養胃，助消化。藥理研究證明，山藥的主要成分為澱粉酶，能刺激胃腸道運動，促進腸內物排空，增加小腸吸收功能，有助於消化，多用於消瘦乏力、食少、便溏者，如《本草綱目》雲：“益腎氣，健脾胃。”因
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食補解春困
在這春暖花開、萬物復蘇的季節，不少人卻“春眠不覺曉”，出現困倦乏力、眼澀頭暈、無精打采、昏昏欲睡等症狀，即醫學上所說的“春困症”。如何解春困呢?專家指出，遵循平補、清補、食補的春補原則，食補也可緩解春困。以下幾款食療方不妨一試： 芪精棗湯
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軟炸山藥兔
兔肉味甘，性涼，能補中止渴，與山藥同用，補脾力更強，止渴效更佳。 材料：兔肉300克，懷山藥20克，味精、鹽、料酒、醬油、豬油、雞蛋、澱粉適量。 做法：①將山藥切片烘乾，研成細末，備用。兔肉洗淨，切成2釐米見方的塊，放入碗內，加入料酒、醬
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茄子的養生功效
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
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補虛療損說驢肉
驢肉，為馬科動物驢的肉。中醫認為，本品性味甘、酸、平，有補血、益氣之功，適用于虛勞損傷、消瘦、風眩、心煩等。《千金·食治》言其“主風狂，愁憂不樂，能安心氣”。《日華子本草》言其“解心煩，止風狂，釀酒治一切風”。現介紹幾則驢肉食療藥膳方，供
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春困請喝四款湯
春天，人們會感到精神不振、倦怠疲乏、口淡乏味、食納不香以致腹脹，甚或腹痛、大便稀爛，四肢困倦。這是因為春濕的天氣影響人體的代謝，使我們感到不適應。中醫認為，健脾即可化濕，在日常生活中可以通過食療以助健脾化濕。 陳皮蓮子薏米水鴨湯 材料：每
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家常保健降脂湯
中老年人血脂高即血黏度增高，是心腦血管病的危險誘因。因而注意科學飲食，少食高脂肪和高糖食物，已被人們證實是降血脂的有效措施。專家介紹，常喝保健湯，可達到降低血脂、防止病情發展的目的。 家常做的保健湯有這麼幾種： 紫菜黃瓜湯 取紫菜適量，黃
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簡簡單單蘿蔔煮水也能防感冒
初春時節，乍暖還寒，體質虛弱之人，容易感受寒邪而引發感冒。鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒，巧用蘿蔔煲水當茶喝，可預防感冒。 具體做法：取新鮮多汁的白蘿蔔250克，無需去皮，洗淨後切成薄片，加三碗水，煮成兩碗，趁熱先服一碗(可
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蘿蔔煲水代茶防感冒
鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒。取新鮮多汁的白蘿蔔250克，無需去皮，洗淨後切成薄片，加三碗水，煮成兩碗，趁熱先服一碗(可視個人口味適量加糖);1小時後將第二碗加溫後服下。照此法連服兩三天，可有效預防感冒。
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新浪中醫：不被健康養生的“愚人節”愚弄
調戲人、開玩笑似乎成為愚人節這一天的經典節目。那些“被人愚弄”與“愚弄別人”的精彩事件伴隨著緊張的工作頻頻被人拿來當成笑料津津樂道。然而在日常生活中，我們是不是也被一些所謂的“健康養生”的觀念所愚弄了呢，愚人節的玩笑我們可以接收，而對於健
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白蘿蔔絲小米除燥粥
主要材料：白蘿蔔半斤，小米2兩。 調味料：白糖或蜂蜜適量。 具體做法：白蘿蔔去皮洗淨，改刀切成細絲，放入冷水中浸泡20分鐘。 小米淘洗乾淨，放入粥鍋內，根據個人喜食稠粥或稀粥的喜好加入適量清水，點火煮開後改小火煮至小米八成熟時下入白蘿蔔絲
2017-03-10 11 -
葷素佳餚最佳搭配比例
許多人都知道吃飯要葷素搭配，可卻不清楚具體怎麼搭才好。這裡，給大家介紹一個非常簡單的方法：一口肉配三口菜。 雞鴨魚肉等葷菜味道鮮美，含有豐富的蛋白質，但超量攝入會增加肝腎負擔。素食則能彌補葷食缺乏膳食纖維和某些水溶性維生素的缺陷，其中豐富
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鮮為人知的飲食順序
有句民諺，“飯前喝湯，勝似藥方”，點明了湯與飯兩種食品的先後順序。吃飯前先喝幾口湯，等於給消化道加了點“潤滑劑”，使後來的食物能順利下嚥，防止幹硬食品刺激胃腸黏膜，從而有益於胃腸對食物的消化與養分的吸收，並能在某種程度上減少食管炎、胃炎等
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黑豆補虛 藥食皆宜
黑豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，其味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種，營養豐富。黑豆具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。黑豆既能補身，又能去疾，藥食皆宜。 黑豆的調補服法有兩種，一種是煮料豆法，即與
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飲食防癌三不要
生活方式的進步，讓“吃”成了一把雙刃劍。癌症就是吃出來的疾病之一。如果飲食安排合理，癌症危險可減少55%。預防癌症，在飲食上要遵循3個原則。 第一，不要過鹹。如果減少食鹽、鹽醃製品，多吃新鮮蔬菜、水果，那麼胃癌發病率就會下降。亞硝酸鹽是
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吃蛋也需要根據體質
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……各種不同的蛋營養其實差不多。但中醫卻認為它們在食療作用上，存在較大差異。 雞蛋 雞蛋性平，可以補氣血，有安神養心的功能。生病時吃雞蛋可以恢復體力。雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕產婦、病人的理想食品。鵪鶉蛋同
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吃完海帶別馬上喝茶
吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。 編輯提示：患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母也不要多吃海帶。
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穀雨養生進補藥膳
穀雨時節脾氣旺盛，正是身體補益的大好時機，雖不能像冬天一樣進補，但應適當食用一些益肝補腎的食物，以順應陰陽的變化，為安然度過盛夏打下基礎。現列舉常用藥膳幾款。 豆蔻砂仁荷葉飲 原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉1／2張。 做法：將荷葉洗淨，
