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排毒養顏喝蘿蔔鮮蝦湯
民間一直有“蘿蔔十月小人參”的說法，說明秋風一起，就是喝白蘿蔔湯的好時節了。白蘿蔔富含鈣質和維生素C，所含熱量少，纖維素卻很多。蘿蔔中的芥子油和纖維素可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。用它來煲湯可以降低血脂、消炎解毒、養血活膚。 鮮蝦
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江南傳統名菜西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是江南的傳統名菜，據說輕輕攪動此湯，看起來很像西湖水面泛起的陣陣漣漪因此得名，也有說此湯呈稀糊狀遂以諧音西湖命名。由於它香醇潤滑、鮮美可口，常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜愛的湯品，僅用牛肉、雞蛋和
2017-03-10 10 -
吃栗子可防慢性病
中醫把栗子列為藥用上品，認為它能補腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當歸相媲美，尤其對腎虛有良好療效，故稱“腎之果”。現代醫學認為，栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素以及礦物質，有預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病的作
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養胃黑米粥
孩子的胃腸道消化功能相對較弱，因此，日常飲食適宜多喝粥。為您推薦一款適合孩子喝的黑米養胃潤肺粥。 原料：大米50克，黑米50克，芝麻10克，山楂糕20克，生山楂1個，紅糖少許。 做法：芝麻炒香備用。山楂糕切成碎末，山楂洗淨去核切碎。大米、
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洋蔥炒肉解乏提神
白天經常犯困、工作效率降低時，通過適當的飲食調理，可以消除疲乏。比如，午餐做一份洋蔥炒肉，就是一道極佳的午後“提神”菜肴。 制法：洋蔥150克，瘦豬肉100克。肉洗淨，切細絲（或片）；洋蔥洗淨後切成片。在炒鍋內放入適量植物油，待油燒至六七
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冬瓜冬菇火腿煲乳鴿緩解口舌乾燥
日悶熱和驟雨交替的天氣常令人不思飲食、口幹舌澀，疲倦乏力，冬瓜冬菇火腿煲乳鴿清潤可口，能清暑熱、清補潤燥，且男女老少皆宜，為今日靚湯。 冬瓜能清暑濕、養胃液、行水、消腫，在夏日清暑湯中無論是“煲湯”還是“滾湯”都是首選冬瓜。冬菇稱為“乾菜
2017-03-10 59 -
冬季補腎首選黑色食物
冬天養身，重在養腎。中醫學認為，黑色入腎，即黑芝麻、黑豆、海帶等黑色食物，能夠在寒冬時節，幫助你養腎強身。 黑木耳是極好的防癌食品，由於其纖維素含量極高，能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質，預防心腦血管疾病，並且稀釋大腸中的致癌物質，有助
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冬季吃些栗子補腎又健康
1.栗子粥 組成：栗子20克，粳米50克。 做法：將栗子去殼，搗碎，和粳米加水同煮粥。 功效：養胃健脾，補腎強筋。 2.紅燒栗子雞翅 材料：雞翅、栗子 做法：生栗子洗淨切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。煮過的栗子剝去外皮，讓果肉儘量完整。如果
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冬季養生話食粥
說起進補可有兩類，一類為食補，一類為藥補，但“藥補不如食補”。冬季食粥，在寒冷的氣溫下，喝上一碗熱熱呼呼、香美可口的粥，是下班回家的大人們、放學歸來的孩子們以及在家休養的老人們的美餐。煮粥通常用大米，大米性味甘平，而其它米如小米、糜子米
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膳食養生最需要的十種好食物
俗話說：吃什麼補什麼。但你知道大腦、心臟、肺、頭髮等都需要什麼樣的食物營養嗎？現給你提供一張全身的"食物地圖"，告訴你從頭到腳的飲食秘方，讓你吃得美麗，吃得健康。今天向大家推薦膳食養生最好的10種食物。 護腦：菠菜 因擁有胡蘿蔔素以及超氧
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軟糯可口 香酥山藥
山藥酥爛，軟糯香甜，並具有健脾胃，補肺腎之功效。下面教大家烹製香甜可口的香酥山藥。 原料：山藥500克，白糖120克，雞蛋1個，麵粉、濕澱粉適量，油750克，芝麻20克，油適量。 做法：山藥洗淨，蒸爛去皮，搗成泥狀，加白糖25克攪勻；雞蛋
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秋冬季節最佳養生食物
銀耳 銀耳富有天然特性膠質，正適合秋冬季滋潤而不膩滯的飲食特點，能養陰清熱、潤燥補脾、益氣清腸，經常食用還可以潤膚，祛斑。其中含豐富膳食纖維，還能養肝。 梨 香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏
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乳鴿 秋冬之交進補佳品
現代養生學專家們宣導，秋冬之交宜進補乳鴿。中醫學認為，鴿肉味咸性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛贏、消渴、婦女血虛經閉等症。 乳鴿肉質細嫩，營養豐富，據現代營養科學研究分析，其含優質蛋白質可達21%~22%，而脂
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“早吃熱晚吃涼” 養生又健康
古話說：“早上吃姜勝過參湯，晚上吃薑等於砒霜。”雖然晚上吃薑並不真像砒霜一樣有劇毒，但這句話道出了一個養生的真理：早上要吃熱性的食物，而晚上吃熱性食物則對身體有害，應吃一些涼性的食物。 中醫有“陰陽消長”的理論，認為上午應該升陽，吃一些溫
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《黃帝內經》中的飲食養生
《靈樞·脹論》說：“陰陽相隨，乃得天和，五臟更始，四時循序，五穀乃化。”首次提出食物的消化吸收與四時有關。後世養生學家在長期的生活實踐中，逐漸總結出一套因時制宜的飲食養生法則，其內容大致可分為三個層次，即因時選食性，因時調五味，以及慎選食
2017-03-10 28 -
呂炳奎養生藥膳集錦－防治肝硬化藥膳
蘑菇炒螺肉 原料 螺肉90克，蘑菇250克，薑絲、蔥花少許。 製作 (1)選肥大田螺，用清水養過，去淨泥汙，用水略煮撈起，去殼取肉;蘑菇洗淨，除去根部污泥，用開水焯過，濾幹水分。 (2)起油鍋，下薑絲爆香螺肉，取出另放。另起油鍋，放入蘑菇
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冬天橘子皮別扔掉－陳皮入菜，食療新口味
吃出健康 橘子好吃，而且橘皮還可入藥，將橘子皮風乾便製成了陳皮。陳皮含有陳皮素、橙皮甙及揮發油，有調和理氣、化痰、利水通便等功效，對脾胃不和、水腫和便秘患者有很好的療效。在中藥店，陳皮的售價很高，最好的陳皮500克在千元左右。其實，到了冬
2017-03-10 27 -
陳皮養生菜，好學易做
秘制陳皮雞翅 原料：雞翅500克，鹽、料酒、胡椒粉、蔥、薑、辣椒、陳皮、冰糖、枸杞、油各適量。 做法：雞翅用鹽、料酒、胡椒粉醃制10分鐘;鍋內倒入油將雞翅炸至金黃色後撈出，然後在鍋中放入蔥、薑、辣椒炒香，放入炸好的雞翅、陳皮、冰糖、開水燉
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棗－冬季滋補首選
鮮棗甜脆多汁，且營養豐富，其中維生素C含量最高。但是為了方便保存，多將鮮棗曬乾製成幹棗。棗曬乾後，少了溶于水的維生素C，對其他營養素也有較大影響。但幹棗中的鈣含量比鮮棗要高。鮮棗最好生吃，有利於營養吸收。而幹棗比較適合煮粥或煲湯，能將營養
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准媽媽們必食藥膳
中醫理論中，有健脾益智和補腎健腦的說法。要想寶寶更聰明，准媽媽從孕期就應該多食用些健脾補腎的食物，下面我們推薦給准媽媽幾種最常見的食物，天天食用，一定會讓你的寶寶智力超群。1. 大棗 中醫認為大棗有健脾和胃、補益氣血、潤心肺的功效。而氣血
