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藥膳調治肩周炎
肩周炎是肩周肌肉、肌腱、滑囊和關節囊等軟組織的慢性炎症。本病多見於50歲左右的中老年人，故又稱“五十肩”。患者肩部疼痛，活動或手持重物後加重，肩關節外展和內外旋活動均受限制。 中醫認為，本病多因肝腎不足、氣血虛弱、血不榮筋，或感受風寒濕邪
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海參藥膳
養血潤燥食海參，益精壯陽又補腎;蛋白雖高脂肪少，大補不憂膽固醇。在民間以海參為食療藥膳者很多，舉例如下： 血虛證 海參水煮，加大棗適量，紅糖調味，對血色素偏低或再生障礙性貧血有益。 便秘 對老年人血虛腸燥引起的習慣性便秘，可水煮海參加蜂蜜
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養胃助消化豬骨菠菜湯
原料：豬脊骨250克，菠菜150克，鹽少許。 製作方法：豬脊骨洗淨砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用旺火，後用文火煮2個小時，然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，待溫，加入鹽調味，飲湯吃菠菜。 提示：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機
2017-03-10 25 -
益腎佳品 鯽魚瘦肉板栗湯
根據《黃帝內經》描述的四季養生法，冬季養生貴在養腎。推薦一款栗子鯽魚瘦肉湯，有強筋益腎功效，能夠養肝血以強筋，益腎精以健骨，讓你在寒冷冬天仍然保持著旺盛腎氣和充沛活力。 材料：胡蘿蔔2根，豬瘦肉200克，板栗250克，鯽魚1條，馬蹄200
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桂圓甜湯補虛損
桂圓，又名龍眼。其性平，味甘，無毒，入脾、心二經。能補血安神、益腦力，是滋補良藥。《名醫別錄》說，久服桂圓“強魂聰明，輕身不老，通神明”;李時珍說桂圓有“開胃益脾，補虛長智”之效。 現代藥理研究認為，桂圓內含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質、
2017-03-10 10 -
胡蘿蔔炒鱔絲可預防眼病
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，還含有鐵、鈣、磷、蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C等。對眼睛有保護作用，可防治夜盲症、乾眼病。鱔魚除含蛋白質、脂肪、維生素A、鐵、磷外，還含有豐富的維生素B1，對眼睛有養護作用，有助於維持正常視力，預防眼病，常
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海帶治療手足冰涼
不少中老年朋友冬天感到手足冰涼怕冷，這與機體缺乏某些礦物質有關。而吃海帶可有效補充礦物質，提高抗寒能力。 海帶的營養十分豐富，尤其富含鈣、鐵、碘。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，充足的鈣與鐵可直接提高心肌、血管及
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鯽魚食療甜絲絲
鯽魚每百克肉中含蛋白質13克，脂肪1.1克，並含有豐富的鈣、磷、鐵、硒、鋅以及多種維生素，具有很高的營養價值和藥用價值。常吃鯽魚不僅能健身、減肥，還有助於降血壓、降血脂，使人延年益壽。鯽魚食法多種多樣，既可清蒸、燉煮，也可紅燒、煎炸、煮湯
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小米平補益脾胃
小米又名粟，古代稱禾，去殼後為小米。中醫認為小米味甘、鹹、性涼，入腎、脾、胃經，有清熱解渴、健脾和胃、補益虛損、和胃安眠等功效。《本草綱目》亦記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴泄瀉等。
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10種飲食“黃金搭檔”
人們在25歲以後，工作壓力增大，應酬頻繁，出現了肥胖、將軍肚，身體素質不斷下降，整天面對電腦，視力也會下降。特別推薦10種最佳飲食搭配法，讓您吃出精氣神。 魚+豆腐：增鮮補鈣。可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。豆腐含有大量的鈣質
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妙用藥粥解“冬燥”
平時多服用一些具有養陰生津作用的藥粥，對“冬燥”有一定的緩解作用，下面介紹幾款，以饗讀者。 沙參麥冬粥 沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。將沙參、麥冬加水適量煎煮至沸，去渣取汁，用此汁液與大米共煮粥，待粥將熟時，加入冰糖調味即可，
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胃寒多食孜然
中醫認為，孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕等功效。在《普濟方》中，就有用孜然治療消化不良、胃寒、腹痛等症狀的記載。因此，胃寒的人平時可在炒菜或烤肉時放點孜然，以祛除胃中寒氣。 孜然生吃、熟吃均可
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每天一把棗健康精神好
棗的主要營養成分是糖類，其次是蛋白質、有機酸、脂肪，還富含人體必需的硒、鈣、鐵、鋅等多種微量元素及維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素B1、B2等。 大棗具有補血、抗癌、保肝、抗疲勞等功效，在中藥中屬於補益類，適宜于兒童、孕婦、老年人及病後恢復
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10種素食 幫你節後清腸
元旦新年期間人們往往吃得多，所以節後應多吃些素食，以排除油膩，清胃通腸，並降低血脂、保護心血管。常吃的能夠降脂清腸的素食有： 玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療
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益氣養血 桃仁紅棗粥
原料：紅棗100克，核桃仁50克，大米50克，冰糖100克，桂圓肉適量。 做法：將紅棗、大米分別用清水浸泡片刻，洗淨後放入無油漬鍋中，加入核桃仁、桂圓肉以及適量清水，大火燒開後，用小火煮約1個小時，至成粥為止，放入冰糖，待冰糖融化後即可食
2017-03-10 55 -
防病保健的醋泡食物
醋是人們日常生活中常用的調味品，其藥用價值很高。現代藥理研究表明，用醋浸泡過的食物具有防病保健的作用，特別是對高血壓、冠心病、糖尿病、感冒、乾咳等有一定的輔助治療作用。 醋泡花生米——防治心血管疾病 取花生米、食醋各適量。將花生米浸泡於食
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芝麻蜜糖香粥補血養肝抗早衰
原料：芝麻200克，大米100克，蜂蜜1大匙，白糖適量。 做法：將芝麻放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼;將炒好並晾涼的芝麻搗碎後，裝入瓦罐內備用，將搗好的芝麻、蜂蜜、大米放入鍋內加適量的開水熬煮，半小時後再加入適量的白糖即可食用。 養生之道：芝
2017-03-10 10 -
益氣補虛鵝肉好
中醫認為，鵝肉味甘，性平，入脾、肺經，有益氣補虛、和胃止渴之功。《隨息居飲食譜》言其“補虛益氣，暖胃生津”;《本草綱目》言其“利五臟，解五臟熱，煮汁止消渴”。鵝肉為中醫臨床常用的益氣補虛食療佳品，但不宜過量食用，食多不易消化。 鵝肉粥 鵝
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羊肉溫熱能補虛
羊肉性溫熱，有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾、滋養強壯等功效。在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。溫熱對人體而言就是溫補，特別適合在冬季食用。羊肉食法眾多，蒸、煮、炒、涮等等無一不可。如果將羊肉與某些藥物合併制成藥膳，則健身治病
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大白菜營養豐富 但吃法也有禁忌
眾所周知，大白菜營養豐富，但是，你知道在食用大白菜的時候有哪些禁忌嗎? 1.烹調大白菜時不宜用煮焯、浸燙後擠汁等方法，以避免營養元素的大量損失。 2.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了
