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如何吃壽司 吃壽司必遵循的“金科玉律”
壽司是很多人都喜歡吃的一種美食。它含有較高的營養價值。那麼，如何選壽司，如何吃壽司呢？大家又知道嗎？下面來給大家講講吃壽司必知的十大金科玉律吧！ TOP10：飯團的米一定要日本的珍珠米最好 必知理由：壽司最基本原料是米，如果你不
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美味甜品 起酥天使蛋糕
蛋糕可是小朋友超喜歡的美食啦！不知你見過這款起酥天使蛋糕嗎？很好奇吧？行動不如行動，趕緊一起來學做吧！ 材料： 高筋麵粉 125克，雞蛋白375克，小麥麵粉70克，塔塔粉 15克，玉米麵(白) 113克，葡萄乾100克，核桃(幹
2011-11-15 22 -
法國菜譜 番茄花雙拼
製作材料： 主料：鮮番茄2個(大小各1個),松花蛋2個,熟鴨蛋2個,法國沙司250克,鮮芹菜葉15克,薑末15克,大蒜末25克,蔥 製作步驟： 1．大小番茄洗淨、消毒，用淨水果刀切成均勻西瓜瓣形。取大圓淺盤洗淨，擦乾，把“番茄
2011-11-17 16 -
韓國料理 薺菜大醬湯
製作材料： 主料：薺菜200g﹐蛤蜊200g﹐淘米水7杯﹐大醬1/2大勺﹐粗蔥2棵﹐蒜5頭﹐辣椒醬 1大勺。 教您薺菜大醬湯怎麼做，如何做薺菜大醬湯才好吃 (1) 在淘米水裡倒上大醬和辣醬﹐並用篩子過虛。 (2) 在1杯水裡
2011-11-17 22 -
千杯不醉 各種啤酒美食搭配
以為啤酒不用講究配餐嗎？錯了，“適合的食物也能讓啤酒的口感更好，反之亦然。”Aviram Turgeman，曼哈頓著名的調酒師告訴我們。以下就告訴您該選擇用什麼樣的食物來搭配各種啤酒。 鯖魚披薩 搭配：比爾森(Pilsner)啤
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日式蔬菜咖喱
製作材料： 主料：土豆,玉米筍配料：洋蔥,青豆,玉米粒,紅腰豆 調料：咖喱鹵 教您日式蔬菜咖喱怎麼做，如何做日式蔬菜咖喱才好吃 1．土豆切成2釐米的方塊 2．洋蔥切成3釐米的方塊 3．青豆、玉米粒、紅腰豆、玉米筍用開水焯
2011-11-21 11 -
法國菜譜 紅酒香菇豬扒
製作材料： 主料：豬扒2塊紅酒 1杯檸檬 1/2個洋蔥1個麵粉 20g糖1茶匙（5g）生粉 1茶匙（5g） 教您紅酒香菇豬扒怎麼做，如何做紅酒香菇豬扒才好吃 1. 豬扒洗淨，加鹽拌勻，在豬扒兩面撲上麵粉。洋蔥洗淨切絲。將檸檬洗
2011-11-21 14 -
日本料理 出汁豆腐
製作材料： 主料：豆腐4小塊（每塊4釐米見方） 幹香菇1朵 茄子1塊 白蘿蔔泥20克 麵粉100克。 特色： 菜素淡適宜,品嘗一下這日本素菜的美味。 製作步驟： 1、 幹香菇泡熱水，長茄子由尾端開始改十字刀花、柿子椒橫切一
2011-11-22 14 -
西班牙涼菜湯
準備材料 羅馬蕃茄：5個 罐頭鷹嘴豆：1罐 芹菜：1棵 黃瓜：1條 小蔥：2條 切碎甜洋蔥：2湯匙 切碎新鮮歐芹：15克 紅甜椒：半個 黃甜椒：半個 檸檬：半個 大蒜：1瓣 罐裝番茄汁：1360毫升 咖喱粉：1茶匙 幹
2011-11-24 27 -
經典洋蔥湯的便捷做法 法式洋蔥湯
製作材料 蔬菜湯：1.2升 洋蔥：4個 砂糖：1/8茶匙 麵粉：2湯匙 幹白葡萄酒：100毫升 月桂葉：1片 百里香粉：1/2茶匙 現磨黑胡椒粉：1/2茶匙 白蘭地酒：1湯匙 硬皮面包：4片 蒜：1頭 義大利乾酪絲：2湯
2011-11-28 15 -
廣受歡迎的泰國椰奶湯
製作材料 清雞湯或蔬菜清湯：480毫升 大蒜：3瓣 香茅：2根 大蔥（帶蔥葉）：6根 小紅辣椒：1根 菜油：1湯匙 紅咖喱醬：1茶匙 椰奶：400毫升 幹良薑：4片 紅糖：2茶匙 萊姆（青檸）：1/2個 魚露：1湯匙
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日式料理：寄鍋
寄鍋中的“寄”字意思是將東西放在一起煮，寄鍋就是什錦火鍋，肉、海鮮、蔬菜、菇類……應有盡有，豐富的材料會釋放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在關西地方也稱為“快樂鍋”。 原料： 昆布柴魚高湯10杯，五花肉片100克，蔥2
2011-12-08 55 -
日式料理：親子丼
親子丼是以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。親子丼誕生於明治年間，有100多年的歷史，是日式蓋飯的始祖。親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關係，便不難理解為什麼把這菜式命名為親子丼了。做法很簡
2011-12-08 13 -
俄式羅宋湯的做法
原料： 牛腩200G、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、番茄1個、洋白菜葉2大片、土豆半個、香葉1片、大蒜1瓣、番茄沙司3湯匙、鹽1個半茶匙、白胡椒1茶匙、橄欖油2湯匙。 做法： 1、把牛腩洗淨，切小厚片；番茄去皮切成小塊兒備用； 2、將切
2011-12-16 10 -
聖誕德國沙拉
聖誕德國沙拉 原料： 土豆兩個、胡蘿蔔一根、雞蛋兩個、培根兩片、洋蔥四分之一個、玉米粒少許。 做法： 1、雞蛋和土豆一起放水裡煮，水滾五分鐘後把雞蛋撈出，土豆繼續煮至筷子能穿透； 2、鍋中放清水煮開，胡蘿蔔和玉米粒入水焯熟
2011-12-20 12 -
一學就會的日本小吃——可樂餅
今天要分享的食譜就是可樂餅了，土豆可謂可樂餅的靈魂人物，蒸軟之後鬆軟的土豆泥加上洋蔥碎肉，裹上沾粉下油鍋炸成外表呈漂亮的金黃色，簡單步驟單純風味，我們自己在家做的時候也可以做些改良，比如不原意油炸的可以改煎，形狀可以隨意，裡面除了土
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MERRY CHRISTMAS——聖誕咖啡布丁
耶誕節吃什麼 聖誕甜點草莓聖誕老人 耶誕節吃什麼？我特地選了一款做法極其簡單的布丁，做為聖誕系列其中一篇，這樣大家動手的欲望會更強烈。濃郁的咖啡香味，引誘的我在布丁液還沒完全凝結時就有想要吃的衝動。這款可以發揮自己的想像來裝飾，簡約的，
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泰國菜——薑味烤魚
泰國薑味烤魚 材料： 魚肉2片8兩、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆辦醬一大匙、(2)薑絲,蔥絲各1/4杯、(3)白醬油1/2大匙、 糖,醋,太白粉各1小匙、高湯(或水) 5大匙 操作： 1.魚兩面撒少許鹽,用炭火或烤箱劣
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歐洲蘿蔔 英國人聖誕必備的烤蔬菜
最近在較高級的超市發現一種長得酷似白蘿蔔的蔬菜，它的外皮呈淡黃色，有胡蘿蔔那樣的紋理，英文名為Parsnip，跟胡蘿蔔同科，中文名為歐洲蘿蔔或歐洲防風根，以區別於一般蘿蔔和中藥用的防風。 據說歐洲蘿蔔是歐洲土產，在馬鈴薯還未引進歐洲時
2011-12-23 42 -
品嘗非洲的奇異香蕉飯
很多年前我從書上得知，香蕉可以當糧食。可是，在我們的思維定式裡，香蕉只是一種水果，它究竟怎樣當糧食吃？這次去烏干達工作，才知道自己見識太少，烏國人既能用香蕉做開味小吃，也能做成主食。 那天，當地醫生阿瓦熱情邀請我們一行人到他家做客。
