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清淡自然 越南春捲
原料：越南春捲米皮3張、火腿2片、鮮海蝦3個（只是演示效果，具體數量根據需要調整）、黃瓜1段、雞毛菜數片（可省略）、薄荷葉數片、蔥薑若干、鹽少許、料酒1湯勺、泰式甜辣醬2湯勺、番茄沙司1茶匙。 做法： 1、備齊原料，海蝦去蝦腺備
2012-01-13 28 -
吃西餐的六大準則
如何享受西餐美食的同時又要避免發胖，既吃得美味藝術，又營養合理。那就記住吃西餐的6大準則。 1．準則第一條，用一包速食麥片替代奶茶，可減少200卡路里的攝入量。 2．360毫升汽水含大約150卡熱量，而300毫升礦泉水和60毫升10
2012-01-16 10 -
翻滾吧！日式蛋包飯
原料： 隔夜冷米飯、2枚雞蛋、火腿、青豌豆、鹽。 做法： 1、冷凍青豌豆用開水煮熟，火腿切丁備用。 2、一枚雞蛋打散，放入鍋中炒散，加入火腿丁、豌豆、米飯炒均勻，撒少許鹽出鍋。 3、另一枚雞蛋打散，平底鍋放少許油，將雞蛋液
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美味不可擋 肉鬆壽司
原料： 大米（大米與水1：1）、海苔3張、黃瓜半根、肉鬆適量。 調料： 鹽少許、白醋1.5湯匙、細糖：2湯匙。 做法： 1、將大米反復淘洗至水清無混濁，與水1：1入電鍋中燒熟並燜10-15分鐘後盛出打散至溫熱。 2、1.
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經典法式甜點——奶油泡芙
泡芙麵團 原料： 黃油40克、水100克、低筋麵粉60克、鹽2克、雞蛋（大）2個。 做法： 準備工作: 1、麵粉用濾網過篩； 2、雞蛋攪打成均勻的蛋液； 3、烤箱預熱至200度； 做法： 1、黃油切小塊加水放在鍋子
2012-01-19 14 -
朗姆酒芝士焗蝦
朗姆酒芝士焗蝦 原料： 大對蝦、鹽、白胡椒粉、朗姆酒、蒜蓉、馬蘇里拉芝士。 做法： 1、對蝦洗淨剪去須，瀝幹水分，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥。撒上鹽，淋點朗姆酒，撒白胡椒粉醃制一個小時左右。 2、烤箱180度預熱。烤盤鋪錫
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越純蒸越美好——泰式檸檬蒸魚
原料： 臘魚1條（約500克）、檸檬1個。 調料： 白胡椒粉5克、料酒5克、魚露5克、油5克、鹽1克、生抽5克、白糖5克、蒜末5克、蔥末5克、泰式甜辣醬10克。 做法： 1、臘魚清理乾淨後，抹上白胡椒粉、料酒和魚露，醃制5
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韓國冷面的做法
原料： 鋼絲面500克、（專門做韓國冷面的專用麵條，市場上可以買得到）牛肉500克、雞蛋1顆、香菜適量、熟白芝麻少許。 佐料： 花椒、大料、香葉、草果、桂皮、甘草、小茴香、蔥、薑、醬油、鹽、味精。（後兩種放湯中） 泡菜：
2012-02-02 30 -
培根金槍魚批薩的做法
原料： 餅皮面團發酵。 材料A： 高筋麵粉200克、橄欖油15克、糖10克、乾酵母1/2小匙、鹽1/2小匙。 材料B： 水135克左右。 做法： 1、將原料A均勻混合，再加入原料B，用筷子攪拌成雪片狀後，用手將麵團揉至
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混搭出美味——乳酪培根土豆球
原料： 土豆500克、培根3片、洋蔥半個、奶油乳酪80克、牛奶150克。 佐料： 鹽、五香粉、黑胡椒碎、黃油少許、香草調料少許。 做法： 1、土豆清洗乾淨。 2、將土豆去皮切片蒸熟。 3、蒸熟的土豆泥用勺子壓成泥備用。
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生菜沙拉壽司的做法
生菜沙拉壽司的材料： 生菜葉、壽司用紫菜、米飯、壽司醋、炒熟白芝麻、沙拉醬 準備工作： 1、普通米煮飯，可稍煮粘一些，熟後舀起放至溫熱 2、壽司醋的調配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻。亦可按自己口味更改調配比例
2012-02-07 12 -
情人節幸福禮物 8款預熱小點
瑪格麗特的滋味 材料:低粉200克，粟粉200克，糖粉120克，黃油200克，熟蛋黃4個 做法: 1.黃油室溫軟化，分次加糖粉打發(打發的黃油顏色會變淺，呈羽毛狀) 2.熟蛋黃過篩，加入到打發的黃油中(我用的篩子是50目的，這個
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沒有烤箱也可以烤出好吃的麵包 山形方吐司
山形方吐司 原料： 金像高粉300克、酵母3克、牛奶130克、蛋液30克、淡奶油60克、糖45克、鹽5克、黃油30克。 輔料：芝麻適量。 做法： 1、揉面的具體方法見這裡，（淡奶油和牛奶蛋液一起加入）將麵團打至完全階段。
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嗜肉族最快解饞方法——黑椒牛扒
原料： T骨牛扒、蘆筍、胡蘿蔔、西藍花。 調料： 黑胡椒粒、黃油、鹽、胡椒粉、紅酒。 做法： 1、洋蔥切絲，胡蘿蔔改成棗核狀，蘆筍去老片切段，蒜切蓉。 2、牛排用刀背拍松，用鹽、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、塗抹醃漬。 3、鍋
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教你做韓國超人氣暖身茶柿餅汁
原材料： 生薑30克、柿餅1個、紅棗3個、紅糖20克、桂皮2小節、清水1000毫升。 生薑桂皮水的熬煮過程： 1.生薑洗淨用刮皮刀刮去外皮。 2.去皮的生薑用刀背拍鬆散。 3.砂鍋裡放入500毫升冷清水，放入拍松的生薑塊。
2012-02-13 39 -
教你做澳大利亞菜——沙拉蛋
主料：蝦（適量） 雞蛋（兩個） 調料：沙拉醬（適量) 做法: 1.活蝦洗淨放入冷水蓋蓋煮，水沸撈蝦，去頭殼備用 2.雞蛋洗淨用冷水煮，水沸後改小火，5分鐘關火的話是糖心蛋，6-7分鐘後是一般粉心蛋黃的蛋。過冷開水，剝殼 3.去
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最傑出的蝸牛菜之一-法式焗蝸牛
配料: 鮮活蝸牛12只，水發香菇、冬筍各50克，蘑菇75克，火腿25克，沙拉油100克，雞精、蠔油、味精、胡椒粉、料酒適量。 特色： 味香、質嫩，食後令人回味無窮。 操作: 1.將預處理後的蝸牛肉切成丁，再將香菇、冬筍、蘑菇、
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手把手教你做韓國手卷餅
主料： 黃豆芽適量 胡蘿蔔適量 韭菜適量 香腸適量 黃瓜適量 萵筍適量 鹵肉適量 輔料： 培根適量 紫捲心菜適量 調料： 食鹽適量 味精適量 蒜（水）適 水95克 甜辣醬適量 做法： 1.主料都切成二粗絲，除鹵肉外，全
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泰式黃咖喱雞
主料： 雞腿（2個） 輔料： 土豆（半個）青椒（半個）紅椒（半個）紅皮洋蔥（1/4個）胡蘿蔔（1/4個） 調料： 食鹽（1茶匙）沙拉油（適量）雞精（半茶匙）椰漿（4茶匙）高湯（100毫升）咖喱粉（1茶匙） 泰式咖喱（1湯匙）
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泰式香煎帶魚
主料：帶魚（6段） 輔料：小麥麵粉（適量）紅尖椒（1個）青椒（1個）洋蔥（6個)櫻桃番茄（4個） 調料：食鹽（適量）蒜（8瓣）玉米油（50毫升）青檸（1個）胡椒粉（3克）香茅（3根）白糖（適量） 做法： 炸香茅油 1、將2根香
