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法國菜 法式黑菌燉小母雞
主料：母雞500克 輔料：羊肚菌150克 雞胸脯肉150克 百里香2支 調料：食鹽適量 胡椒粉適量 橄欖油適量 黃油適量 大蒜2瓣 葡萄酒30毫升 做法： 1、小母雞用鑷子小心夾去雜毛 2、絨毛用火燎一下 3、把小母雞胸腔裡
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美式家常菜 什菜色拉的做法
主料：高麗菜1/4個、紫紺藍菜若干片、胡蘿蔔1/2根 輔料：洋蔥少許、牛奶兩勺 調料：美奶滋醬兩勺、黑胡椒粉，鹽，細砂糖，白醋、檸檬半個擠汁少許； 做法： 1. 高麗菜，紫紺藍菜，胡蘿蔔分別洗淨，開水快速穿燙，漓幹水分； 2.
2012-04-05 33 -
義大利美食 意式涼拌茄子的做法
主料：茄子1根 調料：食鹽適量 檸檬汁2勺 蜂蜜1-2勺 橄欖油6勺 胡椒粉適量 乳酪適量 做法： 1、茄子洗淨，去蒂。用叉子叉出許多的洞來 2、放入微波爐，大火5分鐘到茄子完全軟。放入冷凍室，15分鐘 3、茄子切成不要太厚的
2012-04-06 42 -
韓國料理 韓式年糕串的做法
主料：大米粉150克 五花肉100克 輔料：糯米粉75克 辣白菜100克 調料：沙拉油適量 食鹽適量 豬油20克 白酒適量 白糖適量 做法： 1、大米粉和糯米粉混合均勻，用滾熱的開水燙麵，趁熱加入豬油，攪拌均勻，涼後即成米團
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義大利美食 金槍魚魚籽意面的做法
主料：義大利面250克 輔料：魚籽金槍魚 3條 調料：蒜1瓣 橄欖油30毫升 白葡萄酒100毫升 奶油100毫升 乳酪羊乳酪適 做法： 1、薩丁島背回來的金槍魚魚籽和Fre克ola意面 2、將意面按包裝說明，少煮5分鐘 3、
2012-04-09 26 -
日本料理 日式冰鎮蘆筍的做法
主料：蘆筍1把 調料：醬油適量 芥末適量 做法： 1、蘆筍切去根部，取嫩莖清洗乾淨 2、將蘆筍嫩莖放入沸水中1分鐘後撈出，迅速放入冰水中浸泡 3、調味碟上擠入適量青芥末，加入適量醬油，食用時作為蘸點之用 小技巧： 1、蘆筍
2012-04-11 31 -
韓國料理 韓式泡菜煎餅的做法
主料：泡菜100克 蝦仁60克 低筋麵粉100克 輔料：韭菜60克 雞蛋1個 調料：沙拉油適量 食鹽少許 醬油2大勺 醋1大勺 雞精2茶勺 香油1/4茶勺 韓式辣醬2大勺 水適量 胡椒粉適量 白糖1茶勺 做法： 1、蝦仁橫切兩半
2012-04-11 18 -
墨西哥美食 乳酪嫩烤蘆筍的做法
主料：蘆筍1小把 調料：橄欖油適量 黑胡椒適量 乳酪粉適量 做法： 1、蘆筍置於烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘。 2、將材料取出置於盤內，撒上乳酪粉即可。 小知識： 1、應以蘆筍的粗細不
2012-04-12 17 -
美國家常菜 西式炸豬排的做法
主料：豬排骨750克 輔料：蔥頭、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、雞蛋 調料：番茄醬、麵包糠、白糖、鹽、花生油、胡椒粉、鮮湯各適量。 做法： 1、將豬排骨洗淨切成小段，用刀拍松，撒鹽、胡椒粉，裹勻雞蛋液、麵包糠，待用。 2、炒鍋注油，燒至
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日本料理 日式咖喱雞塊的做法
主料：雞500克 藜麥100克 輔料：紅薯1個 洋蔥1個 胡蘿蔔1根 調料：食鹽適量 咖喱2塊 牛奶適量 做法： 1、雞腿切塊，涼水下鍋，焯水備用 2、紅薯、胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲備用 3、藜麥洗淨，倒入牛奶浸泡2－3小時
2012-04-13 17 -
美國家常菜 美式通心粉沙拉的做法
主料：通心粉1包 輔料：蛋黃醬1/2杯 紅皮洋蔥半個 燈籠椒半個 西芹1片 紅蘿蔔1/8杯 黑橄欖1大匙 雞蛋3-4 個 調料：食鹽3/4茶匙 蘋果醋1/8杯 白糖1/4杯 芥末醬1大匙 黑胡椒1/4茶匙 大蒜粉1/4茶匙 辣椒粉適
2012-04-13 16 -
義大利餐 米蘭小牛肘的做法
主料：牛肉1000克 輔料：小麥麵粉5克 胡蘿蔔2支 西芹2支 紅皮洋蔥1個 橙1只 檸檬1只 番茄500克 調料：食鹽適量 黃油適量 胡椒粉適量 橄欖油適量 清湯1升 做法： 1、挑選新鮮的小牛肘，洗淨後，抹幹水分 2、切掉
2012-04-17 31 -
法國名菜 金槍魚迷迭香鹹撻的做法
主料：小麥麵粉100克 輔料：雞蛋黃1個 牛奶38克 金槍魚罐1罐 口蘑2個 紅椒1/4個 黃椒1/4個 雞蛋1個 調料：食鹽適量 黃油45克 迷迭香1大勺 橄欖油1小勺 做法： 撻皮 --- 中筋麵粉100克、黃油45克、鹽2
2012-04-17 21 -
很過癮的意面吃法 焗義大利螺絲面
很喜歡“焗”這個字，應該說更喜歡焗過的美食的顏色， 特別是加了馬蘇里拉乳酪之後，個人覺得比披薩的還多了幾分誘惑。 一直覺得吃意面需要非常講究，特別是長長的義大利面。 可咱不是淑女，還是這焗意面適合自己口味，可以毫無顧忌的大塊朵頤，
2012-04-18 23 -
日本料理 什錦天婦羅的做法
主料：海蝦10只 低筋麵粉100克 雞蛋1個 輔料：藕半段 甜椒1個 生菜葉1片 水蘿蔔1個 調料：醬油1勺 薑泥適量 水80克 做法： 1、先將海蝦背部去殼，尾部殼留下，挑去沙線和肚子上的筋，其餘食材切片備用 2、將麵粉和雞
2012-04-23 12 -
韓國料理 韓式煎針魚的做法
主料：顎針魚250克 調料：沙拉油少許 食鹽少許 做法： 1、針魚（顎針魚）用清水洗淨後控幹 2、過熱後抹上一層油放入針魚小火煎至一面金黃 3、針魚翻面煎至另一面金黃，撒上少許鹽，即可出鍋 小技巧： 1、煎針魚只需要一點點
2012-04-24 28 -
法國名菜 巴黎洋蔥湯的做法
主料：牛骨3000克 輔料：胡蘿蔔200克、蘑菇150克、芹菜50克、番茄500克、蒜2瓣、百里香2支、洋蔥400克、紅皮洋蔥100克、法棍半根、白蘭地適量 調料：沙拉油適量、食鹽適量、水3升、白葡萄酒500毫升、乳酪200克、胡椒
2012-05-03 31 -
澳大利亞菜 檸檬蟹肉湯的做法
主料：蟹肉250克 輔料：牛奶500克，蔥頭25克，芹菜25克，麵粉15克，鮮奶油125克． 調料：黃油25克，砂糖15克，檸檬汁50克，紅辣椒粉少許，雪利酒25克，精鹽適量。 做法： 1.將蔥頭洗淨切成薄片，芹菜洗淨切段；備用
2012-05-03 17 -
法國菜譜 春意小羊肘的做法
主料：羊腿1個 輔料：紅皮洋蔥4個 胡蘿蔔2根 土豆1個 豌豆150克 優酪乳油4湯匙 調料：食鹽適量 迷迭香2支 百里香5支 香葉3片 黃油適量 橄欖油適量 高湯雞湯600 胡椒粉適量 白葡萄酒適量 做法： 1、胡蘿蔔洗淨，去
2012-05-04 24 -
墨西哥菜 墨西哥雞肉披薩餡餅的做法
主料：高筋麵粉500克、雞胸脯肉1塊 輔料：胡蘿蔔1根、洋蔥1個、青椒2個、山藥1段、酵母(幹)2克 調料：食鹽2克、雞精少許、番茄醬適量、馬蘇里拉適量、橄欖油適量、胡椒粉適量、辣椒醬適量、白糖6克、水300克 做法： 1、將餅
