-
雀巢召回疑感染大腸桿菌曲奇餅
懷疑食用後感染大腸桿菌 美國疾病控制和預防中心(CDC)初步調查顯示，美國境內數十人近期感染病菌與食用瑞士雀巢公司美國分公司的冷凍曲奇餅有“強烈聯繫”。雀巢公司因此已宣佈召回在美國市場銷售的全部冷凍曲奇餅。 美聯社20日報導，根據C
2009-06-22 14 -
爽脆芬芳 韓式烤肉
有的人天生愛吃素，有的人天生愛吃肉，我就是肉食動物中的一個！餐餐吃青菜會沒力氣，要吃肉才能恢復戰鬥力，嘿嘿！ 沒時間去韓式餐廳吃烤肉，就自己動手做吧，有簡單方便的調味品，就可以輕輕鬆松搞定！ 原料：五花肉一塊、雞翅若干隻。 調
-
英國傳統的派和布丁
傳說，派是從古代的撒克遜人所吃的裝有羊肉的“哈基斯”所演變而來的。這種“哈基斯”就是類似香腸的食物，它是將肉穀物類混合後，裝在羊的胃袋裡，然後將其煮熟。這種食物在當時是人們保存食物的重要方法。 後來由於小麥等穀類的增產，就改用由奶
-
日式料理 汁燒銀鱈魚的做法
汁燒銀鱈魚的是國外菜譜日本料理做法的常見菜式，汁燒銀鱈魚使用鱈魚 為烹飪主料。 原料： 銀鱈魚100克、烤汁50克（濃口醬油、味啉、清酒）、香菇50克、檸檬10克、西香菜5克 製作： 1． 鱈魚切成片狀，放入烤箱。 2．
-
日本的秋刀魚和章魚燒
日本秋天盛產的秋刀魚，火烤食之，風味絕佳。不過，這種魚過去由於價格低廉，常為庶民所食。即使它美味無敵，所謂的“高貴者”也是不吃的。關於秋刀魚，在日本還有一個傳說： 在江戶時代，一個王爺到目黑附近打獵。到了中午，腹中饑餓難耐，便命令手下
-
柬埔寨街頭怪異小吃大匯總
我每到一個地方，有個自以為很好的習慣就是喜歡往菜場和夜市大排檔裡鑽，我覺得這兩個地方基本就是本地人聚集，而且大概就是為本地人服務的地方，所以是最能瞭解本地風土和人們飲食習慣的地方了。 地理位置上，柬埔寨與泰國非常接近，因為多年的戰亂，柬埔
-
盤點世界各地的“天價”美食
這張2007年9月6日在斯里蘭卡一家飯店內拍攝的照片顯示的是用寶石裝飾的天價甜點。這款用一顆80克拉的海藍色寶石裝飾的甜點售價為14500美元。 ${FDPageBreak} 巧克力聖代冰淇淩 美國紐約市一家餐廳推出一款2.5萬美元的巧克
-
粗中帶細的美式西餐滋味
不要以為美式西餐是一種速食。美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味鹹中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹製，如鳳梨焗火腿、菜果烤鴨。 美國人對飲食要求並不
-
品味香甜鮮美的阿拉伯飯
阿拉伯人善於烹調，食物豐富多彩。其飯菜的特點是甜、香、油膩。咖啡和茶是每天不可缺少的飲料。阿拉伯人信奉伊斯蘭教，禁吃豬肉，不吃外形醜惡和不潔之物，如甲魚、螃蟹等，也不吃已死的動物。獵取野味時，打中獵物後獵人迅速趁血還沒有凝固時，割斷其喉
-
日式小點紫茶巾輕鬆做
芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、幹制或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8%，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。現在就教大家做一道用竽頭做的日
-
歐洲風情美食 義大利肉醬焗意粉
原料： 義大利麵條，牛瘦肉餡 配料： 洋蔥、番茄、牛肉湯、番茄糊(稠的)，幹紅葡萄酒，洋蔥，大蒜、 調料： 橄欖油、月桂葉，歐芹、百里香、oregano各少許，鹽、胡椒粉各適量，最好帕爾馬的帕馬臣硬乾酪擦成粉適量。可我買不
2011-10-09 12 -
越南經典菜 越式酸辣湯
現在人們越來越注重自己的身體健康了，相應的，飲食也越來越受到大家的關注，除了中華美食外，許多食家還開始把目光投向了異域美食，越南菜也是他們喜愛的，越式酸辣湯是其中最常見的一種熱湯，下面我們就來瞭解一下這一菜式。 越式酸辣湯大概是最大眾
2011-10-09 62 -
環球美食 日式蒸魚
日式蒸魚的製作材料： 主料：大七星斑下巴（約500克），火鍋豆腐1盒 輔料：香茹1個，海帶1/2條，紅蘿蔔1片，蔥末1根 調料/醃料：味霖1大匙，柴魚醬油2大匙 如何做日式蒸魚： 1 豆腐切長條。 2 魚下馬剁塊。 3
-
日本料理 鳳尾蝦壽司飯團
食譜材料： 大米適量，玉米(渣)適量，蝦適量，食鹽2克，料酒少許，白糖10克，白醋20克，胡椒粉適量 製作方法： 1.鹽、白糖和白醋按1:5:10的比例，調和成壽司醋。大米搭配少量的碎玉米渣按平時煮飯的程式，煮熟後，冷卻到40
2011-10-10 31 -
世界民間的怪異烹調術
馬背上焙肉，樹皮中卷烤，燒紅石頭烙燜，地熱噴口薰蒸，嚼爛後吐出的食品也能混合成名貴佳餚———世界民間傳統的烹調術，千奇百怪無所不有。 馬背搗焐 阿根廷潘帕斯草原地區居住的高卓人，是一支遊牧民族，在清晨，牧人們出發放牧之前先把生肉切成
-
探索誘人的美國馬蘇里拉乳酪
乳酪也有“奧林匹克”。擁有21年歷史的世界乳酪大賽，是全球乳酪在品質、口味、種類等多方面的最高較量，也是全球乳酪消費的風向標，在西班牙拉斯帕爾馬斯（Las Palmas）舉行世界乳酪大賽中。大賽吸引了來自34個不同國家的近2500種乳酪
2011-10-13 26 -
素食摩洛哥風味蒸粗麥粉
準備材料 橄欖油：1湯匙 洋蔥：1個 蔬菜汁：750毫升 胡蘿蔔：2根 蘿蔔：2根 紅薯：1個 小胡瓜（黃瓜）：1個 紅椒：1個 罐裝鷹嘴豆：400克 番茄辣醬：400克 肉桂粉：1/4茶匙 薑黃粉：1/2茶匙 藏紅花
-
墨西哥玉米脆餅
準備材料 直徑15釐米的墨西哥玉米卷餅（tortilla）：6張 罐裝黑豆：425克 罐裝玉米（粟米）粒：312克 番茄：1個 紅洋蔥末：2湯匙 小墨西哥辣椒（jalape pepper）：1個 切碎的香菜（芫荽）：2
2011-10-17 24 -
馬來西亞奎奴亞藜
準備材料 水：355毫升 幹大豆：55克 花生醬：15克 罐裝椰奶油：15毫升 鳥眼辣椒：半個 香蔥：半根 切好的香菜：1克 為煮過的奎奴亞藜：85克 鹽：適量 胡椒：適量 製作步驟（2） 1、將半杯水煮沸，
-
與新加坡肉骨茶的親密接觸
“肉骨茶”,可能很多人會誤以為是一種茶品的名稱,其實,此“茶”非彼“茶”。它其實是一道享譽東南亞的排骨藥材湯。只要你到新加坡等東南亞地區,你會發現它經常出現在華人家庭的餐桌上。 那究竟為何此湯會被稱為“茶”呢?肉骨茶享譽已久,名稱
