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西班牙繽紛餐具
古典水瓶 外形優雅古典，除了當水瓶，也可用作花瓶，一物二用。 ${FDPageBreak} 圖案調味料瓶 這款繪上花朵圖案的鹽及胡椒瓶，感覺清新簡約。 ${FDPageBreak} Tapas小碟 西班牙人最愛吃Tapas，
2011-10-12 25 -
喝湯還是“家湯”香
在外吃飯也會有各種湯，但這些湯滿足了你的嗅覺與味覺了嗎？“野湯”不如“家湯”香，在外面館子裡喝的湯總不如自己親手用心去煲的湯。就好比這道貝茸鮮菇湯。 貝茸鮮菇湯是這幾年才興起的，上桌一看：清水裡泡著黃黃白白的各類菌菇，好像開水沖泡速食
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家用筷子也有保質期 最好半年一換
使用黴變筷子會誘發肝癌 現實生活中，大部分家庭吃飯時都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正確，如果長期使用這樣的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。 有資料顯示，近50%的人體記憶體在致胃病的幽門螺旋桿菌，
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長期處於油煙中會致病 教您幾招減少油煙
據專家驗證，廚房油煙與炒菜時油的溫度有直接的關係：當油加熱超過200℃時，生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病；當油燒到“吐火”時，油溫超過300℃，這
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十二招教您如何在廚房之中巧妙用鹽
在日常生活中鹽有很多的巧妙的用途，在這介紹幾種巧用鹽的方法。 1、煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 2、蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裡浸泡一下再洗，就容
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保持菜板衛生的三個竅門
菜板用一段時間後，不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染。在這我們介紹幾種保持菜板衛生的小竅門。 保持菜板衛生的三個小竅門： （１）生熟分開。由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污
2011-10-27 12 -
菜裡放味精毀了美味與健康？四種情況下不宜加味精
1、拌涼菜不宜放味精 味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發揮作用，甚至還會直接粘附在原材料上，無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解後再拌入涼菜之中。 2、味精用
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如何去除冰箱異味
我們日常使用的冰箱中會出現很多異味，那我們如何使用一些巧妙的小方法除去這些異味呢？ 1、橘子皮除味：取新鮮橘子500克，吃完橘子後，把橘子皮洗淨揩幹，分散放入冰箱內，3天后，打開冰箱，清香撲鼻，異味全無。 2、檸檬除味：將檸檬切
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只會用電飯煲煲飯？教你做5款美味飯
還在吃一成不變的用高壓鍋、電飯煲煲好的米飯麼？你out了！隨著餐桌文化的豐富，只在菜上下工夫是不行的哦。現在就讓我們徹底改變餐桌，在米飯上“動動手腳”。下面就看看達人們是如何對平庸的米飯說no的吧！ 炒鳳梨飯 主料：米飯(蒸)2
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醬油蠔油沙拉油 13種液體調味料的作用
醬油：可使菜肴入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒及製作滷味。 蠔油：蠔油本身很鹹，可以糖稍微中和其鹹度。 沙拉油：常見的烹調用油，亦可用於烹製糕點。 麻油（香油）：菜肴起鍋前淋上，可增香味。醃制食物時，亦可加入以增添香味。 米酒
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六步驟讓你熬出香噴噴的靚粥
1.漫泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是：(1)熬起粥來節省時間;(2)攪動時會順著一個方向轉：(3)熬出的粥酥、口感好。 2.開水下鍋：開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮
2011-12-05 11 -
做菜時調味“四君子”投放有道
蔥、薑、蒜、椒，人稱調味“四君子”，它們不僅能調味，而且能殺菌去黴，對人體健康大有裨益。但在烹調中如何投放才能更提味、更有效，卻是一門學問。 肉食重點多放椒 燒肉時宜多放花椒，牛肉、羊 肉、狗肉更應多放。花椒有助暖作用，還能去毒
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每天都吃的鹽你瞭解多少 怎樣正確使用鹽
鹽是我們每天都吃的食物，但是對這個熟悉的不能再熟悉的食物，你瞭解多少呢？下面這5點可以告訴你怎樣正確食用食鹽。 1.食鹽過多會不會影響身體健康？ 食鹽過多可能會引起高血壓和胃癌，也可能加重骨質疏鬆症和哮喘。因此適當地減少鹽的食用
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如何去魚尾紋？減退魚尾紋的4個飲食技巧
一根雞骨：皮膚的真皮組織絕大部分由具有彈性的纖維構成，缺少了彈性纖維，皮膚就失去了彈性，鬆弛的皮膚聚攏起來，形成魚尾紋。 雞皮及雞的軟骨中含大量的硫酸軟骨素，它是彈性纖維中最重要的成分。把吃剩的雞骨頭洗淨，和雞皮放在一起煲湯喝，不
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切肉也有技巧 橫切牛羊豎切豬斜切雞
有的時候，我們按照別人的菜譜炒菜，所有的原料，調料，方法都是一樣的，為什麼炒出來的肉會口感不好？或者會散成一攤，又或咬不動呢？那估計，要從切肉的步驟找找原因了。 我們總是聽到一句話，“橫切牛羊，豎切豬，斜切雞”，具體怎麼做呢？對於
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口味偏嗜易致病 糖吃多了易得什麼病
一、口味偏甜 看看我們日常的飲食習慣，多半都是損害健康或致命，比如食物過甜，糖是家庭必備食品，但在糖的甜蜜之中卻隱藏著對人體健康潛在的威脅。日常飲食中，偏愛甜食者，常常會因過量食糖而導致多種疾病。 食糖――具有使菜肴甜美、提高營養、
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吃蔬菜也要技巧 蔬菜究竟怎麼吃才最健康
1.吃五色蔬菜，有效預防癌症 據研究者推測，不同的健康成分如番茄紅素、類黃酮、花青素等，通過不同的途徑來抑制癌細胞，能夠起到一種協同作用的效果。常吃五色蔬菜，對預防癌症和多種慢性疾病都有好處。大紅色的蔬菜含有番茄紅素，紫紅色和紫黑色的
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食用“維A之王”動物肝臟要煮熟炒透
動物肝臟被譽為“維生素A之王”，食用之前一定要徹底清洗，烹調時切忌“快炒急滲”，要做到煮熟炒透。 動物肝臟被譽為“維生素A之王”。俗話說：“吃啥補啥”，人們普遍認為食用動物肝臟可補肝補血。還有一些人認為動物肝臟如何人體肝臟，是體內
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吃鹽過多可導致雀斑紅面孔等4大皮膚問題
雀斑等4大皮膚問題 src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg"> 有一些人的口味特別的重，在炒菜做飯的時候，總是放很多的鹽進去，總覺得
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新年飲食要“三少”——少吃鹽少吃糖少吃脂肪
新年到，朋友聚餐、親朋團聚、公務應酬都會讓你好吃好喝，對於那些美味佳餚，你是否來者不拒呢？享受口福盛宴，卻忽視了健康問題。新年飲食怎樣才能吃出健康？專家提醒：新年飲食注意“3少”。趕緊跟小編一起看看吧。 “三少”——1、少吃脂肪
