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老人吃飯細嚼慢嚥防止異物卡喉
近日，有報導稱一八旬老翁吃海參時沒咬住滑進喉嚨被嗆死。而營養學家提醒，老人吃東西時要細嚼慢嚥。 國際註冊營養師鄒春蕾告訴記者，老人由於喉腔擴張能力減弱，所以吃東西時要特別注意。而要防止被食物嗆著，不管是老人還是兒童，最好的方法都是養成
2009-08-04 27 -
老人脾胃弱早餐食物勿貪涼
老人本身脾胃功能衰退，且多伴有慢性疾病，因此，老人的早餐要格外注意。西苑醫院老年病中心主任李躍華教授提醒，早晨起床時，夜間的陰氣未除，室內外溫度尚未回升，體內的肌肉、血管都處於收縮狀態，此時吃冰豆漿、冰牛奶、冷包子、饅頭等涼食，與體內溫
2009-09-11 10 -
揭秘最有助於長壽的蔬菜
根據近代醫學研究，具有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，可起到很好的防老化功能。 所有豆芽中，黃豆芽的營養價值最高。黃豆芽的蛋白質利用率要比黃豆高1
2009-09-29 10 -
防治老年癡呆症的食療方
老年癡呆症主要分為三種，最常見的是阿爾茨海默病，其次是腦血管性癡呆，第三種是由感染、腫瘤、外傷等引起，僅占極少數。食療對老年癡呆症的防治可發揮輔助作用，酌情選用。 1. 麥冬15克，枸杞、五味子各10克，洗淨，研成粗末，同置於杯中，用
2009-10-27 11 -
枸杞雞蛋羹可防治老花眼
眼睛視萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養，發揮正常功能。中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養眼目，就會出現視近模糊，望遠不明的症狀，也就是人們常說的老花眼。其實，若能注
2009-11-06 10 -
老人少吃粉絲為妙
喜食粉絲的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉絲為主食。其實這種吃法是不科學的。因為粉絲在加工製作中，其粉漿中加入了0.5%左右的明礬，這些明礬與粉漿凝聚在一起很少分離，而隨著粉絲的成形和乾燥，明礬的含量只會有增無減。眾所周知，明礬中
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老年人的皮膚更要保養
塗乳液不是年輕人的專利，冬天到了，老年人比年輕人的皮膚問題更多更嚴重，更需要保養皮膚。 年過45歲，人的皮脂腺分泌減少，不少老人家冬天會出現皮膚乾燥、搔癢的問題。特別是小腿，這裡是全身皮脂腺最少的地方。 給老人們的建議是減少洗澡的次
2009-12-07 10 -
“三高”老人要吃素？
脂肪家族成員眾多，有些是身體必需品，僅僅把脂肪當成“三高殺手”，拒之門外可不行! 對某些人來說，脂肪幾乎是萬惡之源，尤其是老年肥胖者更是視脂肪為洪水猛獸。脂肪高、高血壓、高血脂無一不需要控制脂肪，於是不少人嫌“控制”太麻煩，乾脆禁食改
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食素老人家 吃腰果有益心腦
腰果含有大量的不飽和脂肪酸和亞麻油酸，吃素的老人家不妨適當補充，有益於預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病，還能促進老年人排便順暢，平常做菜可拌一點在芹菜或腐竹裡，也可切碎，加一點在粥裡也很不錯。
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老年人常吃豆豉可防腦血栓
豆豉對於老年人而言好處多多，在國際上已經被稱為“營養豆”，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓形成和老年癡呆症的發生。 豆豉按原料分為“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種，既可用於調味，還可以入藥。 豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良
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山楂加蛋清敷面 消老年斑
中醫認為，老年斑是由於年老後氣虛血瘀，不能上榮營養面部所形成。治宜益氣養血、活血化瘀。若經常以山楂加蛋清敷面治療，往往可獲得滿意效果。 方法：先用溫水洗臉，擦乾。將生山楂去核後搗碎，每次取10克，以雞蛋清調成糊狀，薄薄地敷於面部，保留
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多吃藍莓可提高老人記憶力
美國和加拿大研究人員發表報告說，多吃富含花青素的藍莓可以幫助老年人提高記憶力。 美國農業部、辛辛那提大學以及加拿大農業部的研究人員對兩組70歲以上、記憶力輕微下降的老年人進行了為期12周的研究。其中一組老年人每天飲用兩杯到兩杯半藍
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常吃紅薯益壽又延年
冬天到了，馬上就要有一個接一個的節日到來，人們的胃口終於得到了釋放，很多美食讓人大飽口福。甜甜的柿子、大棗，營養頗豐的核桃、栗子…… 常吃紅薯延年益壽 紅薯是一種比較健康的食品，秋冬天氣漸涼，街邊、店面的烤紅薯又成為一道風景線。
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每週鍛煉4小時提高記憶力
英國《每日電訊報》近日報導，美國《神經病學檔案》雜誌刊登的兩項新研究發現，老人每週鍛煉4小時，可以提高記憶力。華盛頓大學醫學院對一組患有輕微記憶問題的70歲左右的老年男女進行了研究。這些老人中，一部分人在健身教練指導下，每天接受1小
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老人喝茶三原則：早少淡
儘管現代科學研究證實喝茶有益健康，但還是要提醒老人們，喝茶應該早、少、淡。 首先，喝茶要淡。茶葉中富含的咖啡鹼有刺激機體興奮的作用，這在老年人身上表現得更為明顯。老人的心臟承受能力不比當年，長期喝濃茶會使心臟增加額外負擔，甚至誘發和加
2010-05-05 13 -
老人多喝牛奶保健康
眾所周知，牛奶營養豐富，但不少脾胃虛弱的老人一喝牛奶就腹瀉，因此營養專家建議，老人最好選擇專門的配方奶來補充身體需要。 由於老人營養流失大，營養吸收慢，單憑日常的飲食很難滿足營養的需要，因此必須額外補充。配方奶可以針對老人身體缺乏
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老年人 吃紅糖保健康
大部分人認為，紅糖適合月經不調和剛生了孩子的女性吃。其實紅糖更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。這是因為，紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多維生素和礦物質。多吃紅糖有益老年人養生。 紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉
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老人少吃炸花生
花生，又稱“長生果”，具有潤肺、和胃、止血、催乳等功效。但對老年人來說，應該少食油炸花生。 古人食用花生多生研沖湯或煮食，忌用油炸和火炒而食。《綱目拾遺》記載，有一婦人咳嗽痰多，醫生束手不治。有人勸婦人食花生，每日生食6-9克，漸
2010-06-24 13 -
飲食告訴你如何防治老人斑
研究表明，老年斑的形成與體內的游離基增多有關。游離基具有很強的生物活性。人在青壯年時期，體內有較多的抗氧化劑和抗氧化酶。這些抗氧化物可清除體內的游離基。但是，隨著年齡的增加，人體內的抗氧化物逐漸減少，游離基卻會增多。游離基與體內的不
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老人飲茶宜淡不宜濃
眾所周知，茶有提神醒腦、促進消化、有益健康的作用。但是保健專家提醒：如果飲茶過濃，就會傷害身體。對於老年人來說，注意飲茶的濃度對保護自己的身體健康尤為重要。 一般來說，一個人每天正常分泌胃液是1.5—2.5升，這些胃液能夠對一個人
2010-08-03 10
