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人參之早衰食療保健菜——茯苓人參糕
功效：健脾益腎，養心益智。尤其適宜中老年人免疫功能下降、智力減退者食用。 原料：小麥麵粉400克，茯苓120克，人參10克，蓮子30克，鹽1克 做法： 1、 茯苓、人參、蓮子研成細粉。 2、 細粉加鹽、麵粉和勻，再加入適量水攪勻，製
2015-10-26 209 -
人參之早衰食療保健菜——補氣長壽湯
功效：補腎健脾，益氣養陰，延年益壽。 原料：枸杞15克，淮山藥30克，人參6克，桂圓15克，沙參15克，玉竹30克，紅棗5顆， 生薑片3片 做法： 將所有原料洗淨，用1000毫升水浸泡1小時，連水一同倒入鍋內，置大火上燒開，轉小火煲
2015-10-26 315 -
人參之早衰食療保健菜——鮮人參煲老鴨
功效：補氣固脫，健脾益肺，甯心益智，養血生津，延年益壽。 原料：老鴨1只，鮮人參、瘦肉、脊骨各100克 調料：鹽、味精、白糖、雞粉、胡椒粉、二湯、料酒、蔥薑片各適量 做法： 1、 鴨處理乾淨，待用。痩肉、脊骨一同汆水後洗淨。 2、
2015-10-26 335 -
人參之早衰食療保健菜——鮮人參煲老鴿
功效：益氣養血，補腎壯骨，適用於身體虛弱、腰酸肢軟、頭髮早白、未老先衰，以及婦女血虛閉經等症。 原料：老鴿1只，鮮人參、枸杞、桂圓肉、大棗、龍骨、痩肉各適量 調料：鹽、味精、上湯、蔥段、薑片、白糖各適量 做法： 1、 淨老鴿改刀，汆
2015-10-26 161 -
人參之月經不調食療保健菜——人參團魚
功效：補氣攝血適用於崩漏下血過多或日久不止、血色淡紅、質清稀、神疲氣短乏力、不思飲食等症。 原料：甲魚1000克，人參3克 調料：料酒15克，鹽5克 做法： 1、 甲魚洗淨，切塊，加酒、鹽煮熟。 2、 加入人參，再燉15分鐘即可。
2015-10-26 237 -
人參之月經不調食療保健菜——人參當歸燉鴿肉
功效：補氣攝血，理血調經。適用於氣血兩虛、月經量多、頭暈目眩、體虛食少。 原料：雛鴿300克，人參20克，當歸20克，幹紅棗30克 調料：薑3克，鹽3克 做法： 1、 乳鴿處理好，去內臟、腳爪，洗淨，放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出過冷水
2015-10-26 360 -
人參之月經不調食療保健菜——人參黃芪蓮子粥
功效：補益氣血，溫中調經。適用於月經先後無定期者。 原料：粳米60克，人參5克，黃芪30克，鮮棗50 克，蓮子15克 做法： 1、 將人參、黃芪加適量水煎汁。 2、 將紅棗去核洗淨，蓮子去心洗淨。 3、將人參、黃芪汁倒入鍋中，加水適
2015-10-26 258 -
人參之月經不調食療保健菜——參芪補膏
功效：補脾益腎，養血調經。適用於女子青春期由於腎虛所致月經過少、腰背酸軟、頭暈耳鳴、小腹冷、夜尿多。 原料：黃芪100克，人參60克，當歸50克，大棗20枚，紅糖100克，蜂蜜適量 做法： 1、 前三味藥加水煮2次，取汁合併，濃縮至
2015-10-26 340 -
人參之月經不調食療保健菜——鮮參田七燉家雞
功效：補氣養血，活血止血。適用於各種出血症，特別是由於內有瘀血，血不歸經而導致的月經過多、鼻血、齒血、便血、咳血、皮下出血，或外傷、手術引起的瘀血腫痛。 原料：老母雞1只，田七15克，無花果50克，鮮人參10克 調料：薑片、鹽、雞粉、胡椒
2015-10-26 163 -
人參之術後調養食療保健菜——人參枸杞酒
功效：補氣血、烏鬚髮、壯腰膝、強視力：對諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症有較好的療效；適宜病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患者飲用。無病常飲，亦有強身益壽之效。 原料：50〜60度白酒1000克，人參2克，枸杞3
2015-10-26 316 -
人參之術後調養食療保健菜——參蓮蒸蛋
功效：補氣益脾。適用於病後體虛、氣弱、脾虛、食少、疲倦、自汗、泄瀉等症。 原料：人參8克，蓮子30克，雞蛋60克 調料：冰糖20克，素湯適量 做法： 1、 人參烘乾，研製成粉末。 2、 蓮子去皮、心，蒸熟（或烘乾）後壓成細粒。 3、
2015-10-26 150 -
人參之術後調養食療保健菜——參雞湯
功效：高麗參能補元氣、通血瀉火、提神止煩、調中開胃；雞肉含蛋白質、脂肪、糖類等營養素，對氣血兩虛、抵抗力低下者有一定的滋補功效。 原料：淨仔雞1只，高麗參、糯米、大棗、板栗肉各適量 調料：薑片、蔥花、蒜瓣、胡椒粉、鹽各適量 做法：
2015-10-26 234 -
人參之術後調養食療保健菜——爆人參雞片
功效：大補元氣。適用於氣虛、身體衰弱等症。 原料：鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍25克，黃瓜25克，雞蛋清1個 調料：鹽、料酒、蔥、生薑、香菜粳、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量 做法： 1、 將雞脯肉切成長5釐米、寬1.
2015-10-26 174 -
人參之術後調養食療保健菜——砂鍋人參元魚
功效：益氣，滋陰，補虛。適宜氣陰不足、神疲氣短者及手術後需調養身體者食用。 原料：元魚（即甲魚）1500克，人參15克 調料：雞蛋30克，小麥麵粉10克，黃酒15克，鹽5克，味精3克，大蔥段10克，薑片10克，植物油10克，花椒2克，雞湯
2015-10-26 362 -
人參之術後調養食療保健菜——西洋參甲魚湯
功效：益氣滋陰，補腎健胃。適用於氣陰兩虛型貧血。 原料：甲魚1只，西洋參10克 調料：鹽、味精、胡椒粉各適量 做法： 1、 甲魚去腸雜，洗乾淨；西洋參洗乾淨，切成薄片。 2、 將甲魚與西洋參片同放鍋中，加調味料和適量水共煮，至肉爛湯
2015-10-26 235 -
人參之術後調養食療保健菜——龜鹿大補雞
功效：大補精髓，益氣養神，平補陰陽。適宜年老體弱、病後體虛者調補之用。 原料：母雞1500克，鹿角膠10克，人參10克， 枸杞10克，龜膠10克 做法： 1、 將母雞宰殺後褪去毛洗淨，剖腹，保留心、肝，去除其餘內臟，放入砂鍋中。 2
2015-10-26 237 -
人參之泄瀉食療保健菜——人參雞油湯圓
功效：補中益氣，和胃生津-適宜胃酸過少、脾虛泄瀉、倦怠乏力者食用。 原料：人參6克，雞油30克，玫瑰蜜15克，櫻桃蜜15克，白糖150克，麵粉20克，糯米粉500克，粳米100克，黑芝麻30克 做法： 1、 將人參打成細粉，雞油煉熟
2015-10-26 240 -
人參之泄瀉食療保健菜——燕窩參湯
功效：補肺，降氣，止咳。適用於治療咳嗽氣短、全身乏力。 原料：燕窩6克，西洋參9克 做法： 1、西洋參洗淨，切片。燕窩用溫水泡發，洗淨後切片。 2、將燕窩與西洋參同時放入燉盅內，加水適量。 3、將燉盅放入蒸籠內，隔水燉1~ 2小時即
2015-10-26 317 -
人參之溢乳、缺乳食療保健菜——人參燉豬皮
功效：補氣養血。可用於防治產後氣血不足、手足拘攣疼痛，乳汁不足。 原料：人參9克，當歸6克，豬皮300克 調料：肉桂末3克，香油、味精、鹽各適量 做法： 1、 豬皮洗淨，切小塊；人參、當歸洗淨。 2、 鍋置火上，注入適量清水，放入豬
2015-10-26 293 -
人參之溢乳、缺乳食療保健菜——人參芡實羊肉湯
功效：補氣養血，固攝乳汁。可用於防治產後氣血不足、乳汁自出等症。 原料:人參9克，芡實、蓮子（去心）、淮山各15克，大棗10克，羊肉500克 調料：香油、味精、鹽各適量 做法： 1、 將羊肉洗淨，切成小塊。 2、 鍋置火上，加適量清
2015-10-26 280
