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靈芝之術後食療保健菜——靈芝參白糖漿
功效：補氣養陰，清熱解毒，健胃消食。適用於減輕腫瘤化療引起的毒副作用。 原料：靈芝片6克，人參6克，黃芪10克，白花蛇舌草5克，山楂20克，陳皮6克，制半夏6克 調料：白糖適量 做法： 1、 將除靈芝外的所有藥材洗淨。 2、 將所有
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靈芝之術後食療保健菜——靈芝蹄筋湯
功效：益精髓，強筋骨。適用於腰膝酸痛、白細胞減少等。 原料：靈芝15克，黃精15克，雞血藤15克，黃芪18克，豬蹄筋（或牛蹄筋）100克 調料：鹽、蔥花各適量 做法： 1、 靈芝除去雜質；蹄筋洗淨，切段；黃芪洗淨，切片；黃精、雞血藤
2015-10-26 271 -
靈芝之術後食療保健菜——靈芝黃芪茶
功效：補氣益脾，升高白細胞，降血脂。適宜氣虛、白細胞減少、血脂偏高者飲用。 原料：靈芝、黃芪各100克 做法： 將靈芝、黃芪研為細末。 用法：每次取10克，沸水浸泡飲用。 【引經據典】 《名醫別錄》："（黃芪）補丈夫虛損，五勞羸痩，
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靈芝之男性食療保健菜——乾隆駝湯
功效：補氣養血，溫腎壯陽。 原料：駝峰400克，菜心3棵，靈芝1棵，鹿茸3片，黨參2棵 調料：高湯、精鹽、雞精、胡椒粉各適量 做法： 1、 駝峰洗淨，切成片，汆水待用；菜心擇洗淨，鹿茸、黨參洗淨。 2、 砂鍋中倒入高湯，放入菜心、靈
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靈芝之男性食療保健菜——靈芝雙鞭
功效：暖腎壯陽，抗老延年。適用於虛損勞傷、腎氣虛衰、陽痿不舉、神經衰弱、失眠等。 原料：靈芝10克，枸杞10克，肉蓯蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，母雞肉100克 調料：花椒、生薑、料酒、味精、煉製豬油、鹽各適量 做法： 1、牛鞭
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靈芝之男性食療保健菜——靈芝炒豬腰
功效：補肝腎，強筋骨。 原料：豬腰300克，靈芝10克 調料：生薑10克，蔥10克，料酒20克，醬油10克，味精2克，精鹽3克，白糖5克，濕澱粉50克，食用油適量 做法： 1、靈芝用清水洗淨，熬煮2次，收取汁液50毫升；生薑洗淨，切
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靈芝之男性食療保健菜——防衰茶
功效：強心安神，溫元益智。適用於心腎虛衰、精神疲軟、眩暈健忘、性功能減退者。 原料：靈芝10克，刺五加8克，淫羊藿6克 做法： 將靈芝、刺五加、淫羊藿同置茶杯內，沖入沸水，加蓋，悶泡15分鐘即成。 用法：每日1劑，隨沖隨飲，隨飲隨添
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靈芝之老年人食療保健菜——奶湯靈芝猴頭
功效：滋補五臟，提高免疫力，延緩衰老。 原料：鮮猴頭菇50克，鮮靈芝片2克 調料：精鹽、雞粉各適量，奶湯200克 做法： 1、頭菇洗淨，切大厚片，入開水鍋中，焯水撈出。 2、砂鍋中放入奶湯，加鮮靈芝片、猴頭菇，用中火煲10分鐘。 3
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靈芝之老年人食療保健菜——靈芝參七酒
功效：調理氣血，適用於輔助治療神經衰弱、失眠、黑眼圈等。也可用于養顏美容， 宜長期服用。 原料：靈芝片30克，丹參5克，田七5克，白酒500毫升 做法： 1、 將藥材裝入酒罈中，加入白酒，蓋好蓋。 2、 每天攪拌1次，再重新蓋好，浸
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靈芝之老年人食療保健菜——靈芝小麥粥
功效：補氣益血，養心安神，益腎止渴。適宜婦女更年期心神不安、心驚出汗者食用。 原料：靈芝50克，小麥60克，糯米50克 調料：白糖30克 做法： 1、 小麥和糯米洗淨，用清水浸透；靈芝洗淨。 2、 取砂鍋一個，放入靈芝，注入適量清水
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靈芝之老年人食療保健菜——靈芝母雞湯
功效：保神，益精氣。 原料：靈芝15克，母雞1只 調料：料酒、蔥、薑、胡椒粉、鹽各適量 做法： 1、雞宰殺後退淨毛，去內臟，洗淨待用。 2、靈芝洗淨，切成薄片，裝入雞腹內。 3、雞置鍋中，加適量水，放入蔥、薑、料酒、鹽，置大火上燒沸
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靈芝之老年人食療保健菜——靈芝豬手湯
功效：抗衰老，柔嫩肌膚，減少皺紋，護膚美容。 原料：豬手1只，蓮藕1段，枸杞10粒，靈芝3片 調料：黃酒、薑、蔥、鹽各適量 做法： 1、豬手褪去毛，洗淨，剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，撇去浮沬，撈出用涼水沖淨，瀝幹；蓮藕洗淨，去皮，切
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靈芝之老年人食療保健菜——靈芝舌片
功效：補心安神。適用於食欲不振、失眠等。 原料：靈芝5克，豬舌1000克 調料：胡椒粉、花椒、生薑、蔥、鹽、料酒、鹵汁各適量 做法： 1、靈芝放入鍋內，加水煎煮，取藥汁。 2、鍋中放入豬舌、鹵汁，加入鹽、料酒、胡椒粉、花椒、生薑、蔥
2015-10-26 207 -
靈芝之老年人食療保健菜——靈芝薄荷飲
功效：補腦益智。適用於夏季煩熱、氣虛煩勞等。 原料：靈芝2克，薄荷5克，穀芽5克 調料：白糖25克 做法： 1、靈芝切片，薄荷切小段，穀芽炒香備用。 2、把靈芝、炒穀芽放入鍋內，加入250毫升水，放入白糖，煮至湯汁變稠，下入薄荷，再
2015-10-26 211 -
靈芝之老年人食療保健菜——靈芝酥糖
功效：延年益壽，防衰老。 原料：精白麵粉10克，芝麻15克，粳米10克，靈芝20克 調料：白糖40克，素油適量 做法： 1、 將粳米淘洗淨，晾乾，加工成粳米粉；靈芝除去雜質；把精白麵粉和粳米粉一起放入鍋內，溫火炒熟，備用。 2、 在
2015-10-26 207 -
靈芝之老年人食療保健菜——花園春色
功效：平衡陰陽，潤澤肌膚，益氣開胃。 原料：牛筋30克，鴨掌30克，素火腿30克，北極貝40克，嫩脆黃瓜20克，靈芝50克， 人參50克，麥冬15克，枸杞20克，天麻80克 調料：黃酒500克，精鹽、味精、蒜油各適量 做法： 1、
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靈芝之老年人食療保健菜——蒸肉餅
功效：平補清養，補虛損，益精氣。 原料：豬瘦肉100克，靈芝3克 調料：醬油5克，精鹽2克，植物油10克 做法： 1、靈芝洗淨，晾乾後研磨成粉末狀。 2、將豬瘦肉洗淨後剁成肉醬。 3、把靈芝粉末與肉醬一起放置在蒸碗裡，加入醬油、鹽及
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靈芝之老年人食療保健菜——鮮靈芝三果益發湯
功效：滋養氣血，烏髮，生津解渴。輔助治療脫髮、早生白髮。 原料：鮮靈芝6克，石榴2個，椰子1個，龍眼肉10克 調料：冰糖8克 做法： 1、石榴洗淨，去皮剖開；椰子去殼取肉，龍眼肉洗淨。 2、靈芝以6〜8碗清水煮滾，放入石榴、椰子肉、
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靈芝之老年人食療保健菜——鮮靈芝薏米瘦肉湯
功效：護膚養顏，去除雀斑，平衡內分泌，清熱利水，排毒，消浮腫，和血通經，寬腸理氣，祛濕。 原料：鮮靈芝6克，赤豆（紅豆） 30克，赤糙米30克，薏米50克，瘦肉200克 做法： 1、 赤豆、糙米、薏米洗淨；瘦肉洗淨切塊。 2、 靈芝
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靈芝之補血、養顏食療保健菜——烏雞靈芝湯
功效：滋養肝腎，養血益精，強筋健骨。適用於骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血等。 原料：烏雞半隻，靈芝25克，枸杞、紅棗各適量 調料：薑、精鹽各適量 做法： 1、烏雞去除內臟，雞頭切掉不用，洗淨，切小塊；紅棗去核，薑切片，靈芝切成小塊
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