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煎肉勤翻面 減少致癌物
煎肉餅、煎魚、煎雞腿——美味的煎肉，許多人都喜歡。但煎炸食品的安全性卻讓很多人望而卻步。 煎肉時翻面比較勤的時候，肉的表面溫度較低，而溫度越高，時間越長，雜環胺產生得就越多。煎肉時勤翻面除了減少致癌物，也可增加蛋白質的利用率。肉類在煎炒時
2017-03-11 11 -
黑色食物改善手足冰冷
黑色食物可促進血液迴圈，調節胃腸功能，改善怕冷狀況。 黑米 具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。 黑棗 可補脾益氣，養血安神、滋潤心肺、還可帶動氣血循環。 黑豆 可消脹，下氣，治風熱而活血解毒，另外還有養陰補氣的作用，是很好的滋補食品
2017-03-11 5 -
冬霧天多喝羅漢果茶
冬天不僅乾燥有時也會多霧，喝羅漢果茶可防止在多霧天氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。尤其是在霧天，午後喝效果更好。在中醫看來，羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選，是歷代朝廷的貢品，還有神仙果的美譽。
2017-03-11 11 -
吃橘子降低膽固醇
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用，還可以促進通便，並且可以降低膽固醇，預防動脈硬化。 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的
2017-03-11 12 -
感冒時常吃5種食物
感冒時常吃5種食物，可起到較好的輔助效果。 1、紅薯 紅薯有助於人體製造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導致的感染。 2、大蒜 新鮮蒜泥中含有大量活性物質大蒜素，可以殺死感冒病毒。 3、香蕉 香蕉所含的豐富維生素B6有助於抗擊炎症，提高免疫
2017-03-11 10 -
蔬菜中的天然“降壓藥”
茄子的紫色皮中含有豐富的維生素P，具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。 推薦菜肴—
2017-03-11 9 -
每天吃瓣糖蒜可降脂
高血脂人群吃糖醋蒜能降脂。 糖醋蒜做法很簡單，嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上。其間要換幾次水。水要選擇燒開後放涼的水，可以去辣味，吃著不傷胃。將蒜加入糖和白醋放一個月，就可以吃了。醋最好是白醋，黑醋也就是陳醋含鈉量較白醋高，對高血壓和有心血
2017-03-11 9 -
西蘭花的抗癌效果
一項美國伊利諾大學最新研究發現，吃西蘭花的時候如果加點芥末，其抗癌效果會更強大，並且越辣效果越明顯。發揮作用的是芥末中的一種叫“芥子酶”的成分，它是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶。
2017-03-11 15 -
杜仲枸杞子燉子公雞
菜式：杜仲枸杞子燉子公雞。主要材料：淨子公雞1只約重1斤，杜仲20克，枸杞子20克。 調味料：鮮薑片、精鹽、味精。 具體做法：將淨子公雞洗淨，放入冷水中浸泡2至3個小時。把浸泡好的子公雞用流水沖洗後瀝幹水分，改刀剁成1寸大小的塊，再用流水
2017-03-11 8 -
多吃柳丁防膽囊炎
要預防膽囊炎發作首先要控制飲食，尤其是含有豐富膽固醇的食物如動物內臟、蛋黃和脂肪類的食物。多食用柳丁，還可以預防和減少膽囊炎的發生。由於膽囊炎病人多有內熱，生白蘿蔔性涼，有很好的通腑排便作用。
2017-03-11 10 -
吃不對 老得快
早上起床覺得眼睛酸澀張不開、爬樓梯時膝蓋隱隱作痛，這可能都是因為飲食出了問題。錯誤的飲食習慣，是造成衰老的元兇之一。下面推薦一些簡單易學的食譜和中醫食療方法，能讓你遠離疲倦、視力衰退等衰老症狀。 易疲勞喝山藥粥 可能原因：吃太多精緻及加工
2017-03-11 6 -
若要不失眠 煮粥加白蓮
民間有句諺語“若要不失眠，煮粥加白蓮”。這裡的白蓮是指蓮子，歸脾、腎、心經，有養心安神的作用，對虛煩驚悸、失眠不寐等症尤其有效。蓮子除含有多種維生素、微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質，對神經衰弱症狀有很好的改善作用。 蓮子粥很簡單
2017-03-11 33 -
寒冬臘月 山藥燉羊肉
俗話說“藥補不如食補”，食補在冬季調養中尤為重要。冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質等物質的分解，產生更多的能量，以適應機體的需要。因此，應多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。而山藥燉羊肉則為第一補。
2017-03-11 8 -
滋補膳食大全
炒雙菇 原料：水發香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 做法：香菇、鮮蘑洗淨切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾後，放味精、鹽，用水澱粉勾芡
2017-03-11 7 -
鮮美羊肉鯽魚湯
中醫認為，羊肉可益腎氣、補中虛、健腰膝，常食羊肉對虛癆體弱、腰膝酸軟等症都有輔助療效。而鯽魚亦為冬日河魚的佳品，有益氣健脾、利水消腫、補虛明目之功。可以說，羊肉鯽魚湯既是一道冬令美味佳餚，又是一味補中益氣的藥膳。 目前，已經進入冰天雪地的
2017-03-11 4 -
補心食療方
桂圓紅棗粥 桂圓15克，紅棗15克，粳米100克，白糖適量，共煮粥食之。 百蓮蛋黃湯 百合30克，蓮子30克，大棗10枚，雞子黃2個。百合、蓮子、大棗燉爛後，沖蛋即可食之。 海參燕窩湯 海參50克，燕窩10克，髮菜10克，金針菇30克，調
2017-03-11 32 -
變化花樣吃蘿蔔
“立冬蘿蔔賽參湯，不勞醫生開藥方”。說起蘿蔔養生，很多人都不陌生。既然在冬季多吃蘿蔔有好處，我們不妨變化一下花樣，既能多吃，又不吃膩。 蘿蔔丸子 材料：白蘿蔔半個、煉乳兩大匙、火腿一小塊、香油一匙、澱粉一大匙加適量味精對成芡汁、鹽適量。
2017-03-11 9 -
明湖白蓮藕絲羹
主料：明湖白蓮鮮藕500克。 配料：雞蛋清3個，山楂糕50克，蜜棗50克，青梅30克。 調料：白糖，澱粉。 製作：將藕去皮後，擦成細絲，放入沸水鍋內略燙後撈出；山楂糕、蜜棗、青梅也切成細絲。雞蛋清打在碗內，加入半量清水，調勻，倒入盤內，放
2017-03-11 4 -
寒冬臘月第一補：山藥燉羊肉
俗話說“藥補不如食補”，食補在冬季調養中尤為重要。冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質等物質的分解，產生更多的能量，以適應機體的需要。因此，應多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。而山藥燉羊肉則為第一補。
2017-03-11 6 -
豆腐吃多了傷腎
豆腐是許多人推崇的健康食品。它是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、凝固和成型等工序加工而成的。豆腐及豆製品的蛋白質含量比大豆更高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，其比例也接近人體需要。 但美味不可多
2017-03-11 5
