美味可口的食物不僅會增加人的食欲, 而且還會讓一個人的心情變好。 而一份好的心情, 會讓我們的身心越來越健康。 所以, 你有足夠的理由說服自己來學做美食。 而現在, 小編就來介紹一下有關蠔汁鳳爪的做法。
1.1煮好撈起漓幹水份(一定要漓幹, 要不下一步炸的時候廚房會搞的很恐怖)。
2.2把雞爪洗淨剪去指甲後放入水裡煮, 水里加一勺白醋, 可防止煮到皮爛。
3.鍋裡放多點油, 燒到七八成熱時放油鍋裡炸。
4.炸到變黃色時撈出晾乾油份, 放入冰水裡泡2個小時(我用的是玉米油, 炸的不夠黃, 估計花生油就很黃了)
5.碗裡放蒜末、白糖、少許鹽、胡椒粉、玉米澱粉調醬料, 吃辣椒的在這一步放入紅色辣椒圈。
6.泡好的鳳爪拌入醬料再淋上蠔油攪勻上鍋蒸20分鐘即可。
您只要按照小編的介紹, 準備好要用的食材, 按照步驟一一開始, 相信美味的蠔汁鳳爪一定會出自您的手筆哦。