相信吃過草菇的朋友肯定會深深的愛上這種食用菌吧， 草菇是我們常見的一種食用菌， 草菇不但看相很好而且還含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素， 常吃草菇可以起到很好的保健功效， 草菇有很多種做法， 我們可以採用草菇搭配上多種食材來做菜， 下文我們介紹一下怎麼炒草菇好吃。
青紅黃椒炒草菇
材料
青椒1個， 黃椒1個， 紅椒1個， 草菇， 大蒜
做法
1.草菇清水或者堿水多浸泡一會兒， 撈出瀝幹水分切成兩半備用(多浸泡有助於去除草菇上的農藥殘留)。
2.青紅黃彩椒洗淨後去蒂去籽，
3.草菇用開水再次燙一下， 兩三分鐘即可。
4.鍋內放油燒熱後放入幾片蒜片炒香， 然後放入草菇翻炒至草菇變色， 放入彩椒。
5.再翻炒一兩分鐘放入鹽， 雞精即可出鍋。
椒油草菇炒飯
材料
材料粳米飯150克， 雞蛋1只， 菊花10克， 草菇50克調味料味精2克， 冷豬油250克， 花椒粒10克， 鹽、胡椒粉少許
做法
1、將草菇切成0.5cm方丁。
2、然後用沸水煮後撈出瀝幹。
3、鍋中入油50cc。 放入花椒粒用小火炸香， 然後濾去花椒粒， 將椒油盛出待用。
4、在滑過油的熱鍋中入豬油20克、椒油100cc， 放入打散的蛋液炒勻， 再加入草菇炒透。
5、加入米飯、鹽、味精、胡椒粉轉旺火炒勻， 炒出香味， 再撒上蔥花。
6、淋上椒油即可裝盤。
POINT
1、椒油入鍋後， 炒飯的時間不宜長， 否則顏色會變。
2、除草菇外， 也可用其他菌菇類， 但要質地軟滑的品種。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是草菇， 我們知道草菇不但好吃而且還含有豐富的營養， 常吃草菇可以起到很好的保健養生功效， 草菇有多種做法， 上文為我們詳細介紹了怎麼炒草菇好吃。
