因為我發現最近酒釀的美食比較在美食圈中盛行， 也是比較深受人們的喜愛的美食。 所以今天我就想要跟大家一起學習一下酒釀加雞蛋的做法， 我相信酒釀加雞蛋的獨特魅力也可以讓你喜歡上它。 希望你們也能用這道美味的酒釀加雞蛋來俘虜你們家人的味蕾。 也可以讓你們的家人在炎炎夏日打開胃口。
酒釀雞蛋是一種簡單易做的漢族小吃， 在江南地區尤為流行。 口味酸甜可口， 而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。 在滾水中加入紅糖、生薑， 然後打進雞蛋， 跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，
食材準備：
酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
製作步驟：
做法一：
1、在滾水中加入紅糖、生薑， 然後打進雞蛋， 跟著即可熄火。
做法
2、將蛋與湯盛入碗中， 放入酒釀即可食用。
做法二：
1、在鍋裡加入適量的水， 然後加入酒釀， 待水滾之後打入雞蛋，
2、待蛋蛋清凝固之後即可起鍋， 加入白糖或紅糖以佐味
酒釀甘辛溫， 含糖、有機酸、維生素B1、B2等， 可益氣、生津、活血、散結、消腫。 酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫， 也適用哺乳期婦女催乳和通乳， 還有很好的豐胸效果。 月經來之前， 早晚各一碗， 滋陰養顏又豐胸， 一舉數得。
超市有酒釀賣酒釀在超市買得到， 小菜場也有賣， 有瓶裝、簡裝和散裝。 酒釀有新舊
特寫
酒釀之分， 選購的時候， 可以看玻璃罐中的米， 米的中央有一個洞， 洞大的比較老， 洞小的是新發酵的。
此外， 老酒釀的米也比較膨漲， 所以也使得米粒間的空隙比較緊。 相反的， “年輕”酒釀的米看起來就不是發得很大， 米粒間的空隙也比較松。 選擇時， 最好用老一點的酒釀， 因為老酒釀的味道較濃、較香。 第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道， 可以先買新一點的酒釀試試。
怎麼樣， 酒釀加雞蛋是不是挺簡單， 挺好學的呢?光是聽起來我就已經胃口大開了。 我相信看到這裡的你們也已經被這道美味的酒釀加雞蛋所俘虜了吧。 既然學會了酒釀加雞蛋的做法， 我們就可以去好好的家人面前顯擺我們高超的手藝了呢。
