目前養生的人越來越多， 其實養生並不是特別麻煩， 養生就是從身邊的小事做起的， 注意生活的一些細節， 並且改正自己不好的做法， 而且對飲食方面有一定的追求， 這就是養生。 飲食的話就是要多吃一些對身體有好處的食物。 青椒番茄炒雞蛋是比較有營養的， 那麼其做法是什麼呢?
炒雞蛋的做法是什麼?" alt="青椒番茄炒雞蛋的做法是什麼?">
做法一(原味)步驟：
1、先將材料準備好
2、番茄切好
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽攪拌均勻
4、小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油
5、將打好的雞蛋倒入， 炒熟盛出備用
6、再起鍋。 倒入些許火麻油， 放入番茄翻炒
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋
做法二(偏甜味)
材料：番茄2個(選用偏黃的番茄， 含胡蘿蔔素， 適合炒著吃)雞蛋3個，
配料：植物油， 鹽， 白糖， 番茄
注意：番茄炒雞蛋不用放雞精或者味精， 因為番茄炒雞蛋是吃的是新鮮， 而番茄炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出， 不需要再放提鮮的味精或者雞精。 這也是做這道菜的時候不放薑蒜的原因。
製作過程：
1.番茄切成塊， 雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點白糖(這樣雞蛋炒出來更蓬鬆)， 打勻， 怕味重的就不放鹽。
2.鍋內放入適量的油， 要多放點， 因為雞蛋比較費油， 油要熱一點， 看著油冒煙為好， 後把雞蛋液倒入鍋中， 用筷 子迅速打散， 直到雞蛋凝固，
3：鍋內放入適量的油， 相把切好的番茄放入鍋內， 加少許白糖(主要是為了中和番茄的酸味)然後加鹽， 由於番茄裡面含有大量的水分， 會有水份析出， 等到番茄的水沒完全出來的時候， 這個時候把炒好的雞蛋放進去， 翻炒幾下， 收汁， 出鍋。
以上便是青椒番茄炒雞蛋的做法了， 有興趣的朋友可以按照以上步驟來做一下。 這道菜是頗有價值的， 因為番茄和青椒裡有大量的維生素， 雞蛋的話蛋白質很多， 結合起來人們食用的話， 是可以起到很好的補充營養作用的。
