毛豆大家都比較熟悉， 因為在飯桌上其實也會經常看到毛豆的身影， 同時它還可以製作出各種各樣美味的食物， 但是卻不是所有人都瞭解如何利用毛豆作出美食， 所以下面要為大家介紹， 如何製作毛豆才更加美味的方法， 這樣你就可以利用毛豆製作完美的食物了。
糟毛豆材料：毛豆， 鹽， 原湯， 白糖， 茴香， 桂皮， 味精， 黃酒，
步驟：
1.毛豆用剪刀剪去兩頭尖角， 清水洗淨。
2.鍋內加適量清水， 放入剪好毛豆， 旺火燒開， 改中小火煮20分鐘， 加鹽後再煮10分鐘， 待豆肉起酥後， 離火晾涼。
3.另起鍋， 加入煮豆原湯、鹽、白糖、茴香、桂皮、味精，
雪菜毛豆原料:
川霸王紅油雪菜 2-3 大勺, 毛豆仁一包,雞湯3-5勺,蔥花,蒜蓉少許,鹽
步驟:
1,鍋中加油6-7成熱,放入川霸王紅油雪菜翻炒至香味溢出 2,加入蔥花繼續翻炒10秒鐘,待蔥香撲鼻之時加入洗好的毛豆仁. 3加入雞湯,蓋上鍋蓋燜燉5分鐘,之後將湯汁收幹.
4,最後加入蒜蓉,鹽翻炒出鍋.
事實上很多平常普通的食材， 要是大家都能夠掌握它的製作方法和技巧， 那麼也可以變成美味的佳餚， 而且對身體營養的補充又是比較有利的， 自然而然， 這樣的食物才會最受大家的歡迎， 更利於身體保健。
