海帶是生長在大海裡面的植物， 因為它生長環境的特殊性所以導致它的營養價值也比食物要高很多。 芝麻脆海帶最近在比較常見的一道家常菜， 因為芝麻也比較受歡迎， 兩者相結合， 它們的出現頻率在很多家庭也越來越高。 接下來讓我們一起來瞭解一下芝麻脆海帶的具體做法， 然後當我們不想知傳統的蔬菜時， 就可以嘗試吃一些芝麻脆海帶， 這樣不僅能讓我們吃得飽又能讓我們吃得好。
做法一：
主料：海帶絲200克
調料：食鹽1小勺 醬油1/4勺 雞精1/2小勺 香油2小勺 白芝麻3克 白糖1/2小勺 芝麻油少許
1.將海帶絲用涼水浸泡24小時後清洗乾淨， 切成長段
2.放入盆中， 放入鹽、雞精、白糖， 抓拌均勻， 放入醬油拌勻
3.放入麻油、香油， 拌勻
4.盛入盤中， 撒上白芝麻
小貼士
1、海帶絲是鮮的， 但也要充分浸泡， 並在泡的過程中換幾次水。
2、白糖為了提鮮， 放少許即可， 此菜口味以鹹鮮為主。
做法二：
選購竅門
看葉片：表面白色的粉末越多越新鮮；
拽一下：感覺有韌性的比較好。
葉片比較薄的， 摸上去有黏膩感覺的是受潮的不好， 顏色太黑的有可能是染的， 聞一下有沒有發黴的味道。 有的海帶顏色鮮豔,而且用手折很容易斷,可能是化學加工過的不能吃。
營養價值
海帶礦物質含量豐富尤其是鈣的含量高， 還有豐富的磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒和蛋白質、碳水化合物、維生素等營養成分。
食用建議
1、幹海帶洗淨表面的雜質， 再用清水泡一天左右， 中間換2、3次水。
2、買回來鮮海帶直接用清水洗乾淨就可以了。
3、把整條的海帶長著卷起來再切這樣就比較容易得到均勻而且長的絲， 橫著把海帶切2-3釐米的條在改刀切成塊， 或是做海帶結。 海帶的吃法很多， 可以焯水涼拌， 或是搭配其他的食物一起燉、煮、熬湯。 洗海帶時用淘米水洗的更乾淨， 或者是在洗的時候放點麵粉效果是一樣的。 海帶做之前蒸半個小時更容易熟， 口感更好 。
芝麻脆海帶的做法不是很繁瑣， 而且還能簡單， 能夠在一定程度上減少人們花費的時間， 眾所周知人們在忙於工作和學習的時候很少會考慮到吃飯問題，
