日常的忙碌的工作, 是不是讓你感到很累?常年的加班, 你是不是已經很無奈了?下面, 就和小編一樣一起做貴妃雞來放鬆一下, 順便慰勞自己。
1.雞腿4個去骨, 或者買現成的雞腿肉也行!洗淨, 用刀背把雞肉纖維, 拍散, 這樣口感更好!放一個雞蛋, 少許鹽, 糖, 生抽, 黃酒, 白胡椒粉, 澱粉, 抓勻!
2.小火炸制金黃, 撈出備用!
3.蒜, 切末!
4.幹紅辣椒, 切小塊!
5.熱油, 下入蒜末, 和紅辣椒末!炒香!
6.改小火, 放入番茄醬, 生抽, 黃酒, 鹽, 糖!
7.炒至濃稠!
8.下入炸好的雞塊!快速翻炒均勻!
9.盛出, 撒上白芝麻!