我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯， 把做菜當成自己的一種興趣愛好， 每一道菜都是自己成功的作品， 我們不要總是羡慕別人的才華， 其實自己可以學習的， 下面就是關於鼠尾草蒜香烤雞的介紹， 自己趕緊開始動手吧
1.把其中10片大葉鼠尾草剁碎
2.檸檬皮擦成皮屑（只要最表皮部分， 儘量不要擦到白色部分了）， 3瓣大蒜也擦成茸， 連同1/2tsp的鹽一起放入裝有軟化的黃油的碗裡
3.攪拌均勻備用
4.把雞洗乾淨， 然後用廚房紙巾裡裡外外儘量擦乾水分
5.用手小心地把雞皮和雞肉分開， 但是不要把雞皮撕破了
6.再用手把“步驟3”的黃油塞到雞皮和雞肉之間， 儘量均勻一些， 雞腿部分也要塞到；然後把6片小葉的鼠尾草也平整地塞進雞皮下（這6片其實不塞也可以的， 我本意是想在雞皮下形成隱隱約約的葉片花紋， 結果烤完之後並不明顯了）；此時如果還有剩餘的黃油， 可以塗抹在雞腹腔內
7.在雞腹腔內撒一些現磨海鹽和黑胡椒， 然後塞入剩下的10片鼠尾草， 拍扁的兩瓣大蒜， 和之前用於皮屑的檸檬， 把兩隻腿捆起來
8.烤箱預熱240攝氏度；同時準備蔬菜， 洗淨， 切成理想大小
9.烤盤裡墊兩層烤紙， 然後放上雞（雞胸朝上， 雞翅尖往裡塞到雞身子下以免烤焦）， 周圍擺上蔬菜， 撒上足量的海鹽和黑胡椒， 淋少許橄欖油
10.烤箱預熱完成後，
11.然後把溫度調低至190攝氏度， 再烤50分鐘左右（中途每隔20分鐘的樣子取出來用刷子把盤子裡的汁和油什麼的刷到雞的表皮上）， 這個時間不一定， 得根據實際情況調整， 最後判斷標準就是烤到差不多的時候拿一個鐵簽什麼的插進去肉最厚最不容易熟的地方， 流出來的水如果是清澈的就說明好烤了， 如果還是血水就還要多烤一會兒， 烤好之後從烤箱取出， rest大約10～15分鐘再切開吃就行了
到這裡， 關於鼠尾草蒜香烤雞這道菜的做法也就介紹完了。 相信你在深入瞭解之後， 心中已經有了自己的想法了。 那麼接下來需要你做的就是走進廚房， 把它變成現實了。 當夢想照進現實的那一刻，
