現在做團購的餐館是越來越多， 而品質卻也是越來越差。 平時你可能花了很多錢， 卻吃不到好吃的， 真的很可恨。 所以這時候， 你有必要自己掌握一些美食的做法。 而下面小編就來為您奉上關於瑤柱花生蛋黃粽的做法。
1.1212夾心肉提前一天用醬油， 蠔油， 胡椒粉， 五香粉， 鹽， 糖， 料酒醃入味
2.2121瑤柱沖洗一下， 略撕碎， 蝦米也沖洗乾淨
3.1冷凍栗子解凍， 沖洗一遍， 分半
4.2冬菇用水泡發， 切4小塊， 放油， 鹽， 醬油， 糖爆香， 備用
5.鹹蛋濾去蛋清， 只取蛋黃備用。 （鹹蛋是我用雞蛋醃的。 ）
6.臘腸去腸衣， 一條切4段
7.粽子葉放水和檸檬煮半個小時，
8.糯米和花生洗乾淨， 拌勻， 放鹽和糖調味
9.取兩片泡軟洗乾淨的粽葉疊起， 折成圓錐形
10.放入2大匙花生糯米， 鋪平， 頭尾放上栗子， 肉， 香菇， 臘腸和蛋黃放中間， 撒上蝦米和瑤柱
11.再鋪上2大匙的糯米
12.2片粽子葉疊起， 包在圓錐形的外面， 加高
13.把粽葉一邊覆蓋在糯米上面
14.另一邊折疊覆蓋在13的上面,豎放
15.把開口處的粽葉往下折疊
16.用繩子把粽子綁好
17.鍋放入水和粽子， （水要沒過粽子。 ）燒開， 轉小火煮3個小時即可
18.煮好的粽子
長這麼大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關係， 看完瑤柱花生蛋黃粽做法的你， 現在就可以去廚房， 研究一下， 然後做出最好的菜來孝敬他們。
