你有孩子嗎?你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎?如果是, 那你是一名合格稱職的家長。 如果沒有, 那麼你可以從現在開始學一下, 要知道花樣多的美食, 必然有益孩子的身心發展。 那麼, 小編就來給你介紹一下關於小菊花雙色餅乾的做法。
1.無鹽奶油室溫軟化, 用打蛋器攪拌至乳霜狀, 加入糖粉均勻混合後再放入鹽混合
2.分次加入全蛋液(蛋液需恢復室溫打散後計量)混合均勻
3.篩入粉類用橡皮管道混合均勻。 (這步漏拍了, 拿了前面的照片代替下, )
4.揉成團後, 將麵團用保鮮膜包好, 用掌心將麵團壓至均勻的厚度,
5.將冷藏後的麵團放在撒了手粉的桌面上, 用手輕輕揉出能塑形的軟度。 用擀麵杖(擀麵杖也可裹上少許手粉再操作)將麵團擀成長方形。 (這時如果麵團太軟, 可再放入冰箱冷藏至稍硬)用模具按壓成型
6.放入預熱的烤箱以170℃烘烤10-15分鐘左右
7.大的模是直徑5cm的菊花模, 小的是最小尺寸的菊花模。 5cm模刻出外形, 小模用圓頭, 在中間按壓下。 再用叉子反面輕輕在面皮邊緣壓出花瓣的形狀。 再用叉子在園內戳洞, 做出花心的樣子。 (這個過程, 偶們三流水作業~~)
8.烘烤完後(餅乾上色), 取出放在涼架上完全待涼後, 裝入罐中密封保存
離開了媽媽的繈褓, 要你獨自做飯做菜, 似乎不怎麼現實。 但是現如今知道了小菊花雙色餅乾的做法,