吃對於一個人來說, 是非常重要的, 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心, 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上, 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難, 不如就跟著小編先來學一下如何做好擔仔鹵肉飯。
1.12我用的是這種剁刀肉, 因為孩子和她爸都不喜歡五花肉。
2.21去掉上面的肥肉, 對半切成兩大塊。
3.入開水中焯一下。
4.再燒開一鍋水(大概400毫升), 將所有的鹵料和調料(除水澱粉)都放入, 燒開後放入豬肉。
5.12大火燒開後, 將肉和湯一起轉入湯鍋或者是砂鍋,
6.21在燉肉的時候, 煮好一個雞蛋, 去殼。
7.將煮好的雞蛋和肉一起煮, 只煮到肉爛入味, 用筷子輕易能通過即可。
8.煮好的肉切碎。
9.炒鍋裡倒入適量煮肉的湯, 將肉塊倒入翻炒均勻。
10.湯汁濃稠了, 倒入水澱粉勾芡即可出鍋備用。
11.青菜用熱水焯熟, 加少許鹽和食用油。
12.雞蛋對半切開。
13.盛一碗米飯, 將青菜、雞蛋和鹵肉澆在上面即可。
自己在家看著上面的介紹, 學著做菜, 不僅健康, 而且營養美味, 今天小編為你介紹的擔仔鹵肉飯你學會了嗎?