很多好的美食， 不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。 自己也可以在家做一下， 當然了這就需要自己學習一下。 下面介紹川菜蔥油雞的做法， 自己學習一下， 在家嘗試做一下吧
1.雞洗淨入冷水中燒開， 去除點腥血氣
2.1小蔥白切段， 蔥葉切花
3.2雞入砂鍋中加入水， 入大蔥段和薑片， 撒上些花椒粒， 大火燒開轉中小火將整雞燉熟， 大約45分鐘左右
4.1煮好的整雞放冷， 放在熟食板上切成塊， 注意保持雞頭、雞翅和雞腿的完整性， 將雞塊整齊碼在盤中
5.2洋蔥切片鋪在盤底
6.撒上蔥花和花椒粒
7.鍋入油， 炒香蔥段， 加入雞湯150ML、鹽、頭抽煮開，
8.鍋入植物油燒九成熱
9.熱油從頭到尾淋在蔥花和花椒上， 激出香味即可
自己在家看著上面的介紹， 學著做菜， 不僅健康， 而且營養美味， 今天小編為你介紹的川菜蔥油雞你學會了嗎？
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
