噴火辣子雞的做法

想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做噴火辣子雞

1.1蒜和薑切片， 幹辣椒剪成小段， 備好花椒和麻椒

2.2雞腿去骨頭後， 切成約2釐米的小塊， 加入料酒和足量的鹽， 拌勻後醃半小時以上。 （鹽量放足， 後期不放鹽了。 ）

3.1再次將油燒熱， 將炸過一次的雞塊複炸一遍， 撈出控油

4.2鍋中倒入足夠的油， 要燒的非常熱。 倒入雞塊， 炸至雞塊表面成焦黃， 撈出

5.鍋中留適量底油， 放入蒜片爆香， 下幹辣椒段和花椒、麻椒， 炒出麻辣香味

6.倒入炸好的雞塊和薑片繼續翻炒， 再加入少許白糖， 撒入白芝麻

美食固然誘人， 但是只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了噴火辣子雞這道菜的做法之後， 相信多數人應該都會自己嘗試的。