年末賀歲蛋糕的做法

疾病來時悄然無聲， 但是對人體的危害卻是極大的。 所以， 為了防病， 我們得改變自己的生活狀態。 而改變， 首先就要從每日的飲食開始。 我們要養成居然燒飯做菜的習慣， 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康， 下面小編就來說說關於年末賀歲蛋糕這道菜的做法。

1.將蛋清蛋黃分離， 在乾淨無水的容器中將蛋黃攪散， 分次加入40克細紗糖， 油和牛奶低速攪拌均勻。

2.12在一乾淨無水容器內分次倒入50克細紗糖， 用打蛋器打發。 蛋白打發的程度直接關係到蛋糕的蓬鬆程度， 所以一定要打發到起尖角， 並且靜至幾分鐘也不會鬆散：

3.21將打發的蛋白， 分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中， 從底部向上翻著攪拌， 切記不得畫圈（此時預熱烤箱160度）：

4.倒入模具中， 在桌上輕敲幾下， 讓空氣出來。

5.160度烤40分鐘左右， 用牙籤插入蛋糕中間， 拔出時牙籤上不粘有蛋糕液就算好了）：

6.鮮奶油打發， 我用兩個蛋糕相疊， 中間抹奶油。

7.將蛋糕裱上花， 點上藍莓醬即可。

看了小編的介紹， 您是否已經按捺不住了？是不是特別想沖進廚房， 馬上開始動手做年末賀歲蛋糕。