每次看到電視上的美食節目, 你是不是都垂涎三尺?但是想要跟著做, 卻發現節目早已結束。 別氣餒, 今天小編就先來教您有關脆醃薑芽的具體方法步驟。
1.嫩姜芽去老皮洗淨。
2.12把洗好的薑芽放在通風處晾乾水份。
3.21薑芽晾乾後, 放到乾淨無油的小盆裡, 按照薑芽、精鹽10:1的比例灑入精鹽, 翻勻醃漬4小時。
4.1倒入適量高度白酒。
5.24小時後, 倒出醃出來的水。
6.灑入少許花椒。
7.倒入白醋, 姜芽、白醋的比例是10:1.
8.倒入少許醬油, 增色。
9.按照薑芽、白糖10:1的比例倒入白糖
10.根據喜好灑入適量紅辣椒、大蒜片, 或者倒入蒜泥。
11.拌勻後裝進乾淨無油的容器裡,
12.把醃漬好的薑芽分成小包裝, 方便食用、送人。
喜歡下館子吃飯, 這可是一個不好的習慣, 為了營養健康小編建議你還是學學做菜吧, 趕快去廚房試試今天的脆醃薑芽。