1.12先用豆漿機把黃豆打成豆漿， 過濾備用。
2.21把用來做鹵水豆腐的凝固劑1小包（量了一下， 大約是5克）倒入盒子裡。
3.12用200ML涼開水使其完全溶化。
4.21把豆漿從大約1尺高的地方沖入。
5.1豆腐盒放好
6.2使其靜置25分鐘。
7.12墊上豆腐布。
8.21把豆腐倒入。
9.這個時候還是豆花狀態。
10.用豆腐布把豆花包起來。
11.用另一個豆腐盒壓上。
12.20分鐘後，
13.切開一塊看看。
14.現在來做火鍋的湯底吧， 準備好泡青菜、榨菜、泡薑和泡辣椒。
15.準備好花椒 、蒜、薑和大蔥。
16.準備好鮮雞湯或者是骨湯， 沒有就用濃湯寶代替。
17.鍋裡放適量的油， 因為是做火鍋， 油可以多一些， 放入花椒 、蒜、薑和大蔥， 小火慢炸， 使其香味完全出來。
18.加入準備好的泡菜類， 大火翻炒。
19.加入雞湯。
20.湯開後， 小火煮10分鐘左右， 再加入鹽、胡椒粉等調味。
22.最後放入豆花， 就可以吃了， 豆花吃完後， 再煮其它的自己喜歡吃的菜菜， 在寒冷的冬季裡， 一定會全家暖在心頭哦。 正宗的豆花火鍋最後還要做一個蘸料的， 但我今天沒有做， 主要是覺得湯的味道已經足夠了。
身體的健康， 營養的吸收應該從嘴巴開始， 那還等什麼趕快按照小編今天的介紹酸菜豆花火鍋去嘗試做出美味的菜肴吧！
