已經結婚生子的你, 是否發現孩子經常挑食.厭食。 你是否擔心這樣會影響他們的成長發育呢?而身為家長的你, 該怎麼辦呢?其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。 那麼, 下面就讓小編來給你介紹一下琥珀豬皮凍的做法。
1.買回豬皮洗乾淨後, 放到鍋裡焯水, 去掉髒東西。
2.準備好調整料。
3.焯好水的豬皮撈出放到煮鍋裡, 加上水, 水要沒過豬皮, 把花椒、大料和草果放到調料袋裡扔到鍋裡。
4.大火燒開轉慢火一個小時, 用筷子一夾豬皮就斷了, 煮的非常爛。
5.把豬皮撈出稍涼後切成丁。
6.再倒回炒鍋裡, 倒上煮豬皮的湯。
7.燒開後放上蔥薑, 再慢火稍煮一下。
8.倒上適量的料酒提味。
9.撇去浮沫。
10.再倒上適量的老抽調色, 同時放上適量的鹽和味精, 依自己的口味加減鹽量。
11.撈出大蔥和大薑片。
12.倒入盆內凝固一夜即可。
13.吃時切條切片都可, 是下酒的美味小菜。
也許你以前吃過琥珀豬皮凍, 但是你看完上面的介紹, 你終於知道它是如何做出來的吧, 還有什麼理由你自己動手做呢?