對於每個人來說, 年紀到了就要結婚生子, 而之後就會頻繁面臨數次的親友到訪。 親友到家做客, 像樣的飯菜自然不可少。 如果你不會做, 是不是糗大了?那麼, 現在小編就來教教你如何去做酸菜豆花雞。
1.原料圖, 將雞腿上的雞肉取下, 生薑切絲, 朝天椒切段。 酸菜切段。 蒜瓣切末。 雞肉需要用一點點酒和一點點鹽醃一下。
2.先將蒜、薑絲、辣椒、花椒放入鍋內煸出香味
3.放入醃好的雞肉, 煸炒變色
4.加入切好的酸菜, 繼續煸炒, 加入鹽、糖、蝦籽醬油、太太樂鮮貝露和雞精
5.在碗中碼上切好的豆腐, 將剛才炒好的酸菜雞塊直接放置豆腐上
6.冷水鍋, 放入食材上鍋蒸, 蒸30分鐘, 關火, 再悶5分鐘。
7.出鍋啦!撒上香菜和麻油, 就OK啦!香噴噴!