1.12蛋黃放入油, 糖拌至油水混合.篩入麵粉拌至無顆粒
2.21蛋白放入乾淨的無水無油的容器裡, 加糖和醋打至硬性發泡
3.放入1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻
4.再倒入剩餘的2/3蛋白糊裡
5.12翻拌拌勻
6.21倒入模具裡抹平, 輕震幾下, 震出大氣泡, 放入預熱了320F/160C度的烤箱烤55分鐘, 拿出倒扣在烤網上, 放涼。 (蛋糕糊多了點, 我就分裝了一個6寸的, 一起烤了。 )
7.烤好倒扣放涼
8.水果切好
9.用麵包刀把蛋糕片成2片
10.淡奶油加糖打至硬性
11.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上, 蛋糕片抹上薄薄的奶油, 撒上水果丁
12.蓋上另一片蛋糕片, 倒入奶油抹平
13.剩餘的奶油滴入2滴粉紅色素拌勻, 裝入裱花筒
14.在蛋糕上擠上一圈花紋
15.放上水果裝飾即可
柿花蛋糕做起來並不複雜, 相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。 當然, 如果你想嘗到自己的手藝, 那就請操刀嘗試吧。 也許第一次的你有點“酸楚”, 但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。