其實做菜沒有大家想像的那麼難， 只要你想學習， 就可以慢慢練習的。 小編下面給大家介紹心形提拉米蘇的做法， 仔細看一下， 相信你一定可以學會的
1.將手指餅切下一小部分， 長端留下圍邊用
2.121用手動打蛋器攪拌均勻， 拌至顏色為淡黃色略濃稠狀。 鍋入水， 將蛋糖液隔水加熱片刻至糖完全融化， 注意水溫不要超過70℃
3.212蛋黃與蛋青分離後入碗中， 放入70克白糖
4.1將吉利丁片入蛋糖液中融化後取出放涼
5.2吉利丁片入冰水中泡軟
6.馬斯卡彭乳酪入大碗中用矽膠鏟攪拌片刻， 緩緩倒入檸檬汁後拌勻
7.接著倒入蛋糖液並攪拌均勻，
8.1準備略大些的容器倒入一些冰水， 將淡奶油隔冰水用電動打蛋機打至8-9分發
9.2取乾淨的深盆， 倒入淡奶油和餘下80克細砂糖
10.將打發好的淡奶油分三次加入馬斯卡彭的容器中
11.仔細拌勻待用
12.咖啡酒倒入小碗中， 將手指餅表面完全浸濕後鋪一層在模具底部
13.倒入乳酪糊至模具9分滿
14.用同樣的方法做了一個6寸圓模。 將做好的提拉米蘇入冰箱冷藏4小時以上
15.冷藏後用熱毛巾在模具邊捂一下， 用手往上頂就很好脫膜。 表層篩上防潮可哥粉
16.在可哥粉表層放置噴花模， 再篩上一層糖粉
17.輕輕取下噴花模， 即可呈現出想要的案
18.將提拉米蘇用手頂出模具後， 用手指餅圍邊， 再系上絲帶裝飾即可
上文介紹的心形提拉米蘇其實做起來很簡單， 所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧， 去廚房， 那個現在只屬於你的地方， 好好實現你想做好這道美食的夢想吧。
