其實做菜沒有大家想像的那麼難， 只要你想學習， 就可以慢慢練習的。 小編下面給大家介紹奶油迷你蛋糕的做法， 仔細看一下， 相信你一定可以學會的
1.1將蛋黃蛋清分別裝到無油無水的白鋼盆裡
2.2低粉85克、糖90克、牛奶40克、油40克、雞蛋5個
3.1依次將牛奶、油倒入蛋黃糊中再次攪拌均勻
4.2取30克糖加入蛋黃中攪拌均勻， 不要打發
5.1將低粉與蛋黃糊切拌均勻成雞蛋麵糊
6.285克低粉過篩放入攪拌好的4中
7.12蛋清打至出魚泡眼狀時第一次白糖繼續打發
8.21蛋清打發至稍微成型時二次加糖繼續打發
9.蛋清打發至濕性發泡時第三次加糖打發至幹性發泡
10.將打發好的蛋清取三分之一與蛋黃麵糊翻拌均勻
11.將翻拌好的麵糊倒入剩下的蛋清中再次翻拌均勻
12.烤盤中鋪上油紙， 將麵糊倒入烤盤中， 用力震動幾下磕出氣泡
13.烤箱預熱170度， 上下管， 40分鐘， 取出後待涼透撕下油紙
14.奶油打發至出不消失的花紋即可
15.切出自己喜歡的形狀
16.取一片抹上奶油及奧利奧餅乾渣
17.取另一片覆蓋在上面再抹均一層奶油， 然後用篩子撒上奧利奧餅乾渣即可
如果你想做奶油迷你蛋糕這道美食， 那麼請你認真讀完上面的方法步驟， 然後仔細耐心地學著做幾遍。 這樣， 用不了多長時間， 你就會看到自己勞動的“成果”了。
